- pileće grudi - 450 grama
- jaje - 1 komad
- mlijeko - 1 šalicu
- sok od limuna - 1. st. jedan žlica
- češnjak prah - 5 žličice
- brašno - 1 šalicu
- krušne mrvice - 1/3 šalice
- sol - 1. st. jedan žlica
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica
- začin za odrezak - 1 Art. jedan žlica
- maslac - 2 predmeta. žlice
- maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- tjestenina Lingvini s rezancima - 450 grama
- pileća juha - 1 šalicu
- krem - 2 šalice (masno)
- Parmesanski sir - 1 šalicu
- češnjak - 2-3 zuba
- kukuruzni škrob - 2 Art. žlice
- papar - 1/2 čajnu žličicu
- Basil ostavlja - 8 komada
- peršin - 1. st. jedan žlica
1. Stavite piletinu između slojeva voska papira i tukli čekićem za meso. 2. U maloj zdjeli pomiješajte jaja, mlijeko, sok od limuna i češnjak u prahu. Umočite piletinu u smjesu. Zatvorite i stavite u hladnjak 2 do 4 sata. 3. Nakon mariniranja, pomiješajte brašno, pogače, sol, prašak za pecivo i začin odrezaka u maloj zdjeli. 4. Uklonite piletinu iz mješavine mlijeka, odmaknite višak i kotrite u smjesi brašna. 5. Dodajte 1 žlicu soli u veliku tavu s vodom i pustite da kuhate. Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. 6. Zatim u srednjoj tavi zagrijte pileći juhu na laganu vrućinu, čime se kuhate. Smanjite toplinu na medij i dodajte vrhnje, mlijeko, šećer i nasjeckani češnjak. Promiješati. Donijeti kuhati i kuhati, miješajući, na 1 minutu. Smanjite toplinu na minimum, dodajte ribani parmezanski sir, sol i papar. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta dok se sir ne otopi i umak se zgusne. 7. U međuvremenu, dodajte toplinu maslinovog ulja i maslinovog ulja u veliku tavu na srednjoj vatri. Stavite piletinu u tavu i pržite 4-5 minuta na svakoj strani. 8. Razvaljati bosiljak i peršin i dodati umaku. 9. Stavite piletinu i tjesteninu na tanjure, prelijte umak od kreme i poslužite.
Posluživanje: 2