Mesne kuglice od piletine s mladim kupusom Recept je prije svega poželio dostupnost: piletina je lako kupiti, a mladi kupus već je u punom jeku. Više rafiniranijih inačica jela su mesne kuglice od purećeg fileta. Kupus u ovom receptu daje juiciness za meso, jer mesne okruglice ne sadrže brašna, krumpir ili mango koji bi mogli dodati punjenje mekoće i sočnosti. Također veliki plus mislim da puno masnoća, koja ostaje nakon kuhanja mesnih okruglica. Gusta je i vrlo ukusna! Za krumpir ili tjesteninu izvrsno je. Po mom mišljenju, u ovom je smislu poželjna smjesa rajčice, od rajčice. Možete kombinirati: rajčicu i tjesteninu. Ali rajčice trebaju sočno, zrelo, sa živopisnim okusom, inače osjećaj od njih nije dovoljan. Tjestenina daje svijetlu hladovinu na jelo i jači okus. Mladi kupus može biti vrlo sitno sjeckani, ili pomicati u mlinu za mljevenje ili miješalicu. Na ovaj ili onaj način, možete podnijeti neku heterogenost brušenja, ali ne morate pretvoriti kupus u kvasac. Sjeckam kupus s češnjakom u miješalici. Još jedan eksperiment nijansi. Pokušao sam dodati prstohvat cimeta u nadjev. Vidio sam takav prijem u igranom filmu. Vrlo zanimljivo! Šećer je dodan u umak za ukupnu ravnotežu okusa.
sastojci:- Pileći filet 750g
- Voda 500 ml
- Suncokretovo ulje suncokretovo 2 tbsp. l.
- Kiselo vrhnje 60 g
- Svježe kopče 7 g
- Mješavina talijanskih bilja 1 g
- Mirisni papar 3 kom.
- List otvora 1 kom.
- Sol 1 tsp.
- Bijeli kupus 400 g
- Češnjak 3 čađe
- Brašno, pšenica 50 g
- Pasta od rajčice 90 g
- Mrkva 1 kom.
- Na pari 2 kom.
- Šećer 0,5 tsp.
- Korak 1 Pripremite hranu: meso, povrće, zelje, začini i začini, brašno, kiselo vrhnje, tijesto od rajčice.
- Korak 2 Isperite filete, suhe i mljeveno u mljeveno meso.
- Korak 3 Izrežite kupus i češnjak. Dodajte meso.
- Korak 4 Slane meso, dodajte začine i začine, malo sjeckani kopar. Oblikujte kuglice promjera oko 4 cm.
- Korak 5 Četka luk i mrkve. Odrežite mrkvu, odrežite luk na tanke polukrugove.
- Korak 6 Spasite povrće u biljnom ulju.
- Korak 7 Malo dodajte vodu, rajčicu, šećer i sol. Skuhajte, dodajte kiselo vrhnje pomiješano s brašnom. Dopustite mi da se raspršim. Ponovno kuhajte.
- Korak 8 Stavite mesne kuglice u kuhajuću žličaru. Dodajte mirisni papar i lisnatog lista. Kako kuhati, kuhati ispod poklopca na maloj vatri oko 40 minuta.
- Korak 9 Poslužite vruće.