- Punjenje - 800 grama (svinjetina ili govedina)
- Žarulja - 4 komada
- Mrkva - 250 grama
- Biljno ulje - 4 proizvoda. žlice
- Limun - 12 komada
- Suho vino - 75 mililitara
Teško je zamisliti jednostavnije vruće jelo nego gulaš. Kuhanje je vrlo jednostavno - čak i moj recept za mljeveno meso je vrlo jednostavan, ali može se pojednostavniti, na primjer, zamjenom vina s običnom vodom. Glavna stvar je razumjeti tehnologiju kuhanja, a sve ostalo već se može prilagoditi prema vlastitom nahođenju. Dakle, kako kuhati pirjano mljeveno meso: 1. Luk i mrkva su očišćeni, sitno sjeckani - kockice luka, mrkve polu-konopac. 2. Zatim u tavu zagrijte biljno ulje i pržite u njoj mljeveno meso dok ne dobije zlatno smeđe boje. 3. U tavi s mljevenim mesom dodajte luk i mrkvu. Pirjajte preko srednje topline još 1-2 minuta. 4. Zatim dodajte sok od pola limuna, oko 75 ml suhog vina (u nedostatku pravedne vode), po mogućnosti suhog, 100 ml bujona (opet, ako ga nemate - možete dodati vodu). Svi su ravnomjerno izmiješani i pirjani. 5. Sol, papar, pokrijte poklopcem i pecite na laganoj vatri oko 1 sat. Ako tekućina isparava, dodajte još. Skuhano meso treba pirjati u tekućini, a ne kuhati. Zapravo, to je sve - gulaš je spreman jesti. Preporučujem da poslužite s bočnom jelom od riže i povrća, ali možete i poslužiti s nečim drugim ako želite. Sretno u kuhanju! )
Posluživanje: 4