Pita s bademima i trešnjama U razdoblju aktivne realizacije ljetnih zaliha smrznutog voća i bobičastog voća ova varijanta pita je vrlo aktualna. Bademovo mrvice i slatka i višnja kombinirani su u ovom receptu sasvim skladno i uspješno. Pečenje je umjereno gusta i meka, nije jako slatko. Alternativno, umjesto trešanja možete koristiti sočan slatki bobica u sezoni, na primjer maline. Trešnje na tijestu mogu se postaviti u zamrznutom obliku.
sastojci:- Maslac 100 g
- Prašak za pecivo 1 tsp.
- Zamrznuto trešnja 120 g
- Pšenično brašno 175 g
- Sol 2 g
- Badem 50 g
- Kiselo vrhnje 100 g
- Jaja pileća 2 kom.
- Šećer, vanilija 5 g
- Šećer 100 g
- Maslac 25 g
- Šećer 1 tbsp. l.
- Badem 50 g
- Brašno, pšenica 40 g
- Korak 1 Pripremite trešnje, jaja, brašno, kiselo vrhnje, šećer, bademi, maslac.
- Korak 2 U zdjelu, umiješajte bjelanjke, kiselo vrhnje, šećer, šećer od vanilije i sol.
- Korak 3 Dodajte bademe, zgnječene u mrvice, kao i rastopljeni i ohlađeni maslac. Promiješati.
- Korak 4 Prosijite brašno u zdjelu s praškom za pecivo. Promiješati. Tijesto bi se trebalo isprati kao gusta vrhnja.
- Korak 5 Stavite tijesto u pećnicu za pečenje pokrivenu papirom za pergament.
- Korak 6 Na vrhu tijesta morate postaviti trešnja, lagano "utopiti".
- Korak 7 Za pranje, kombinirajte bademe u zdjelu, omekšani maslac, šećer i brašno. Razbijte ruke u mrvicu.
- Korak 8 Ravnomjerno rasporedite. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C.
- Korak 9 Popnite se do zlatno smeđe boje. To će trajati oko 30-40 minuta. Izvadite kolač i ohladite ga na rešetku, izrezati na kriške.