Tiramisu s rabarbara i jagode Tiramisu, rođen u Italiji, poznat je i ljubio širom svijeta. Klasična tiramisu - to je poput antikviteta, stariji, više cijenjeni. Ali vrijeme nastavlja i kuhanje slijedi s njom u nozi. Tako se novi receptovi rađaju s neočekivanim varijacijama. To je također pogodilo Tiramisu. Ispada da postoje receptima bez jaja, s kravama i Mascarpone, i bez kave. Modni trend je nisko kalorična hrana. Ovdje je također dodirnula Tiramisu. Posebno popularne bile su varijacije voćnih recepata. Nudim vam na razmatranje jagoda-čokolada-rabarbara Tiramisu. Okus se ne može opisati ... potrebno je kuhati i uživati. I sada na sve kulinarsko raspoloženje i pričekajte, kao i uvijek, vaše povratne informacije!
sastojci:- Rebarbar 850 g
- Šećer 100 g
- Voda 100 ml
- Sok od limuna 2 tbsp. l.
- Čokoladna crna 200 g
- Kolačići Savoyardi 180 g
- Curd 250g
- Sir Mascarpone 250 g
- Jagode 250 g
- Šećer u prahu 2 žlice. l.
- Bazilna zelena svježa 1 grana
- Vinski bijeli desert 50 ml
- Korak 1 Pripremite sastojke: rabarbara, jagode, crne čokolade, keksa, limuna, šećera, šećera u prahu, ružičastom desertnom vinu (Marsala, Moscato ili liker), Mascarpone, sir (imam 0% mliječne masti) i male listove bosiljka.
- Korak 2 Čistimo rabarbara s kože, ali ne i ozbiljno. Imam rabarbara maline, uopće ne treba očistiti. I izrezati na kolutove s debljinom od oko 3 mm.
- 3. Koristimo rabarbara kipućom vodom, 1 tbsp. l. sok od limuna i dodajte šećer. Kuhajte i pokrijte poklopac, kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
- 4. korak Rebarbar ne smije izgubiti oblik komada. Hladimo se.
- Korak 5 Odvojeni komot odvojite od 100 ml soka.
- Korak 6 Pomiješajte sir sa mascarponom.
- Korak 7 Sok od rabarbara ulijemo u mascarpone.
- Korak 8 U vodenoj kupelji ćemo otopiti čokoladu. Uklonit ćemo ga s ploče. Ostavimo čokoladu u kadi tako da se ne smrzne.
- Korak 9 Stavite vrhnje na dno dijelova za posluživanje.
- 10. Stavite 2 kolače na vrhnje, pospite ih vinom.
- Korak 11 Distribuirajte gornju polovicu čokolade. Tražimo dovoljno čokolade. Osušimo nekoliko minuta.
- Korak 12 Na vrh stavite pola rabarbara.
- Korak 13 Zatim stavite polovicu kreme na rabarbara.
- Korak 14 Ponovite preklapanje kolačića, samo okomito na prvi sloj kolačića. Pospite vinom.
- Korak 15 Redistribujemo čokoladu. Malo se osušimo.
- Korak 16 Stavite preostali rabarbara na vrh.
- Korak 17 Zatim raspodijelite vrhnje na vrh. Čistimo u hladnjaku 2 sata.
- Korak 18 Izrežite jagode u krugove i napunite šećerom u prahu, dodajući 1 žlica. l. sok. Mi smo ga miješali. Stajati oko 3 minute.
- Korak 19 Stavite jagode na vrh krema, izliti sok. Ukrasite lišćem bosiljka i ugodnim apetitom!