- Biljno ulje - 30 mililitara
- Luk - 2 komada
- Maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- Krumpir - 4 komada
- Osušeni bilje - 1 čajna žličica
- Bundeve - 150 grama
- Papar i sol - - Za okus
- Češnjak - 2 zuba
- Senf - 1 čajna žličica
- Šampinjoni - 300 grama
- Tablica bijele vina - 50 mililitara
- Ocat - 70 mililitara
- Kiselo vrhnje - 250 mililitara
1. Očistite i fino presijejte luk. Trljanje na velikom rešetku, ili jednostavno rezanje mrkve. 2. Čistimo bundu iz kože i izrežemo meso u male kocke. Voćni ocat će poslužiti kao dobar marinada za bundeve. Zadržimo komade bundeve u marinadi petnaest minuta. 3. Oprati gljive (u ovom receptu - šampinjoni), očistiti ih i izrezati na male kriške. Kljunimo krumpir i izrežemo u male kocke. Napunite vruću vodu i ostavite je petnaest minuta. Nakon pranja krumpira u vodi. 4. U zdjelu pomaknite bundeve, gljive i krumpir, dodajte bosiljak, peršin, crni papar i sol. Prije prozirnosti spremamo luk u biljnom ulju i stavimo ga u lonac. 5. Stavite gljive, bundeve i krumpir na vrh luka. Pomiješajte kiselo vrhnje s maslinovim uljem, bijelim vinom i senfom. Napunite ovu smjesu gorkom. 6. Oko sat vremena ispeći gulaš u pećnici. Vatra bi trebala biti umjerena. Nakon što ga izvadi. Posuda je spremna.
Posluživanje: 6