Organiziranje racionalne prehrane za mršavljenje u potpunosti je u sili svih sudionika i bez obzira na razinu svoje materijalne sigurnosti zbog široke dostupnosti osnovnih prehrambenih proizvoda. Glavna stvar ujedno je jasno razumjeti osnovna načela koja treba slijediti pri pripremi hrane za prehranu.
Prije svega, najzahtjevnija pozornost treba posvetiti kalorijskom sadržaju posuđenih jela. Treba napomenuti da razdvajanje jednog grama masnoća u ljudskom tijelu oslobađa dvostruko više energije nego kada dijeli istu količinu proteina ili ugljikohidrata. Stoga, za one koji žele izgubiti težinu važno je osigurati mogućnost kuhanja kod kuće s jelima s niskim sadržajem masti. Za to su najbolje jela od povrća od kupusa, krastavaca, rajčice, tikvica, bundeve, repa, mrkve. Od raspoloživih sorti mlijeka i svih vrsta mliječnih proizvoda za kuhanje prehrambene hrane, poželjno je odabrati proizvode s niskim udjelom masti ili potpuno neispravnim proizvodima. Najbolje vrste mesa i ribe za organizaciju u domu prehrambene prehrane su opet ne-masti sorti. Pored masti, potrebno je smanjiti sadržaj lako probavljivih ugljikohidrata u hrani, tj. ako je moguće, dodajte minimalnu količinu šećera u kuhana jela, ograničite potrošnju muffina, raznih slatkiša i slatkiša.
Također je nužno organizirati ispravni režim ishrane prehrane. Najbolje je podijeliti dnevni unos u više dijelova i jesti 4-6 puta dnevno. Tijekom večere, najbolje je ograničiti se na nisko kaloričnu salatu od povrća ili neku drugu dijetalnu jelo. Preporučljivo je provesti večeru najkasnije 2-3 sata prije spavanja, a noću možete popiti čašu bez masnog jogurta.
Još jedna značajka koja treba uzeti u obzir prilikom pripremanja prehrambenih obroka kod kuće je usklađenost s određenim tehnološkim režimom za preradu prehrambenih proizvoda. Nije poželjno držati prženu, dimljenu, pikantnu i slana jela tijekom dijeta za gubitak težine. Činjenica je da priprema i naknadna potrošnja takve hrane povećava apetit, a to neizbježno dovodi do prejedanja. Ako je potrebno provesti toplinsku obradu tijekom pripreme jela za jelo, najbolje je kuhati prehrambene proizvode.
Kao što je moguće primjera kuhanja prehrambenih jela kod kuće, razmotrite nekoliko recepata:
1. Salata od svježeg bijelog kupusa. Izrežite kupus, dodajte malo soli i rešetke dok se sok ne formira, a zatim ostavite 15 - 20 minuta. Nakon toga, iscijedite kupus, dodajte malo biljno ulje, žlicu octa, šaku brusnica ili brusnice, zgnječite zelene luk i pomiješajte.
2. Zobena kaša s ječamom. Da biste pripremili ovaj dijetni jelo, staklo grašaka treba natopiti nekoliko sati, a zatim ga početi kuhati. Nakon 20 minuta nakon početka kuhanja, dodajte čašu ječma i kuhajte dok ne završite. Deset minuta prije završetka kuhanja, dodajte glavu sjeckanog luka i jednu mrkvu, utrljavajući na grubu ribu.
3. Uho od svježe ribe. Kod kuće možete pripremiti tako ukusnu i zdravo jelo od ribe kao uha. Da biste to učinili, morate kuhati bujon iz izrezane ribe, dok uklonite žlicu nastalu tijekom ključanja. Zatim dodajte lisnato lišće, sjeckani luk, mrkvu i krumpir i kuhajte dok se povrće ne pripremi.