Kaša u pećnici Millet je prestao biti popularna žitarica, a vrlo malo ljudi to koristi, ali želim podijeliti jednu nevjerojatnu posudu koju je baka kuhala u ruskoj peći. Riječ je o foie grasu - strmoj kaši koja se ne može kuhati na bilo koji drugi način osim u peći ili peći. U toplom obliku, ova kaša ima gustu kremastu konzistenciju s fantastičnim mirisom rastopljenog mlijeka i ukusnim rumenim pjenama. Možete odrezati hladni denar kao pita. Zapravo, u stara vremena, kokoš je često bio kuhani da bi doručkovali ili večerali, i da se ostave s njim u polje ili na drugi posao za snack.
sastojci:- Groats millet 1 tbsp.
- Mlijeko 1 l
- Šećer 4 žlice. l.
- Sol 1 tsp.
- Maslac 70 g
- Korak 1 Trebamo sljedeće sastojke za pripremu gljive: masno tkivo mlijeka (ne manje od 3,5%), proso, šećer, sol, maslac.
- Korak 2 Millet se više puta ispire, brušenje krune u dlanovima sve dok voda ne postane potpuno čista. Mi smo tukli žitarice s kipuće vode i odmah isušiti vodu. S takvom pripremom proso, jelo nikada neće biti gorko, a mnogi se boje upravo toga korištenja ovog zrna.
- Korak 3 Uzmite široki i niski kapacitet dovoljnog volumena (tava za prženje, posudu za pečenje ili lonac). Ulijte mlijeko i otopite šećer i sol. Količina šećera može se dodati po ukusu, ovisno o tome koliko vam se sviđa slatki kašuti.
- Korak 4 Stavite hladno mlijeko i komadi maslaca. Kao što znate, ne možete pokvariti kašu uljem! Do ruba kalupa treba ostati najmanje 3 cm.
- Korak 5 Stavite plijesni u pećnicu, zagrijavajte na 200 ° C, na donju razinu i pecite foie gras oko 2 sata. Ne treba paziti na pećnicu, proso, oteklina, zadržava mlijeko i ne gubi se.
- Korak 6 Čekić izrađivač izgleda kao rumen, debeli kolač, ali vruća konzistencija je vrlo nježna, nalik na debelu kremu. Prilikom posluživanja možete dodati još ulja, čak i ukusnija, s mlijekom. Hladno peni je također dobar s mlijekom, ali već kao kolač od žitarica.