Ne može se reći da je lignje čest posjetitelj tablice prosječne obitelji, ali valja napomenuti da se taj proizvod češće koristi nego, recimo, prije 10 godina. Vrlo je nježan, zahtijeva posebna znanja i vještine u pripremi. Ako se lignje predugo predvodi, postat će "guma" jer optimalno vrijeme kuhanja je u sekundama. Stoga budite oprezni i nemojte se smetati.
Salata od lignje i kupusa
Vrlo jednostavna i korisna salata koja se lako priprema. Osim toga, ovo je izvrsna opcija za ljude koji su uvijek zauzeti, jer ne treba puno vremena.
sastojci:
- Polovica lignje
- Isti iznos kupusa
- 150 g mrkve
- Vrećica od koreanskih salata
- 1 tbsp. l. šećer
- 1 tsp. sol
- Malo biljno ulje
- Šest češnjaka češnjaka
Prije nego što počnete pripremati povrće, okrunite lignje. Ako su smrznute, odmrznite je. Uklonite ih iz filma i napunite kipućom vodom. Nemojte ih držati u vrućoj vodi. Ulijte i odmah bacite u cjedilo, inače će biti probavljeni.
Nakon toga možete početi rezati. Izrežite kupus s kvadratima, mrkvom slame. Lignje je isto što i kupus.
Dodajte začin, sol na povrće i dlan. Tek nakon toga dodajte lignje u posudu i pomiješajte. Peel kora od češnjaka i prođite kroz tisak. Pomiješajte s biljnim uljem i sezite s ovom mješavinom salate. Pripremite nešto teške, na primjer, staklenku vode i slomite salatom. Ostavite na ovom mjestu za noć u hladnjaku. Prije miješanja, ponovno promiješajte.
Pripremite salatu s lignjem
Ovaj vrlo ukusan i zadovoljavajući jelo može postati glavni na vašem stolu. Potrebno je malo vremena za pripremu, ali rezultat će vam se svidjeti.
sastojci:
- 100 g dimog sira "Kosichka"
- 2 žlice mahane majoneze
- Lagano špageti
- Jedan veliki lignje
- 1 kom. slatki papar
- Dvije češke češnjaka
- kopar
- Biljno ulje
Počnimo kuhati:
- Najprije morate skinuti lignje s filma i kuhati. Sjeti se, dovoljno lignje da prođe s kipućom vodom ili baci u kipuću vodu 10 sekundi. Čim se hladi, izrezati na trake.
- Odvezite sir i izrezajte u trake duge 2 centimetra.
- Stavite vodu na špagete. Budite sigurni da je solite. U kipućoj vodi, bacajte malo špageta i kuhajte dok ne napola kuhate. Isperite hladnom vodom i odbacite. Izrežite trake na isti način kao i sir.
- Sjeckajte fino kopar.
- Stavite tavu na štednjak i ulijte malo biljnog ulja u njega. Čim je vruće, počnite pržiti cijeli papar sa svih strana.
- Uz pečene paprike, oguliti i ukloniti stabljike.
- Peel oguliti od češnjaka i proći kroz tisak. Učinite isto s paprom. Umiješajte ih i dodajte majoneze.
- S ovim umakom, posadite jelo i stavite je na hladnjak pola sata.
Lenten Olivier s lignjem
Vrlo ukusna salata, koja u potpunosti zamjenjuje tradicionalni olivier salate. Umjesto mesa, lignje, maslinovog ulja umjesto majoneze. Dish - lizati prstima.
Za kuhanje trebat će vam:
- lignje
- krumpir
- luk
- Konzervirani kukuruz
- Sol, papar
- Maslinovo ulje
- Zeleni luk
Proces pripreme je vrlo jednostavan. Osim toga, sve ćemo vam detaljno obavijestiti, tako da s njim ne bi trebalo biti poteškoća.
- Trebali biste početi s čišćenjem krumpira. Dovoljno će biti 10 komada. Stavite ga u tavu i kuhajte. Nakon što kuhate krumpir, isušite vodu i pustite da se ohladi.
- Uzmi tri trupla lignje, ukloni film od njih i kuha. Da biste to učinili, donijeti slanu vodu kuhati i umočiti lignje u njemu za minutu ili dvije.
- Odrežite luk i ulijte je s kipućom vodom na neko vrijeme. Gorka bi trebala izaći iz nje.
- Gotovo je sve spremno. Ostaje samo prikupljati salatu. Da biste to učinili, stavite kuhanu krumpir, konzerviranu kukuruznu posudu, luk (prethodno napete), sol i papar u okusu u zdjelu. Začinimo salatu maslinovim uljem, a prije posluživanja lijepo pospite sitno nasjeckani zeleni luk.
Bon appetit!