Recept jedan: Tiffanyova klasična salata
Ovo jelo može se poslužiti u dubokoj posudi za zdjelu, ali će izgledati impresivnije ako primjenjujete male pojedinačne zdjele. Dakle, ako možete, pripremite ovo jelo.
Potrebni sastojci
- Pileći filet (kuhano) - 500-600 g
- Jaja - 5 kom.
- Sir (gouda ili nizozemski) - 200 g
- Grožđe bijelih sorti (poželjno uglavljenih) - 500 g
- Orasima (sjeckani) - pola šalice
- Curry - 1 tsp.
- Svježe bilje (kopra, peršin)
- Majoneza za gorivo
Kako kuhati
Pileći filet mora se kuhati u slanoj vodi dok ne bude spreman, a zatim ga ohladi i izrezati u male slamke. Mesni meso treba pržiti u biljnom ulju sve do zlatne kore. Zatim pospite mesom curry začin i ostaviti da se ohladi, nakon što je dreniran ulje.
Kuhana tvrdo kuhana jaja i sir su gumirani na velikom rešetku. Orahe moraju biti izrezane što je moguće manje.
Rudama od grožđa, odvojeno od kostiju (ako ih ima) i izrezati svaku bobicu preko.
Pripremni dio je gotov, sada možete učiniti najintrigantnije - polaganje sastojaka. Za donji sloj koristimo meso. Pokrijte vrh majonezom. Zatim slijedite matice. Sljedeći sloj će biti sir i opet sjeckani orasi.
Ne zaboravite se proširiti na svakoj razini s majonezom. Ova sekvencija mora se ponoviti u istom redoslijedu. Najgornji sloj je bobica od grožđa. Svježe nasjeckani bilje krase stranice salate ili gornjeg sloja.
"Tiffany" salata: recept s bademima
Ova inačica recepata razlikuje se od činjenice da se umjesto oraha koristi bademi, a slijed slojeva nešto je drugačiji.
Potrebni proizvodi
- Pileći kuhani filet - 300 g
- Pileće jaje - 2 kom.
- Sir (parmezan ili rokokfort) - 150 g
- Bijeli ili zeleni grožđe - 150-200 g
- Curry - 2 tbsp. l.
- Majoneza - 100-150 g
- Biljno ulje za pečenje
Kako kuhati
Pileći filet kuhajte dok ne budete spremni u malo slanoj vodi. Kuhano meso je valjano u curry sezone, a zatim smo ga stavili u tava s maslacem. Pržite dok ne vidite laganu koru. Zatim prženi meso treba izrezati u male kocke. Postavite prvi sloj mesa i pokrijte majonezom. Nakon raspadanja sjeckani bademi (ne sve odjednom, ali pola iznosa).
Iznad badema pospite ribanim sirom, maslac s majonezom i ponovno obložen maticama. Sljedeći sloj je sitno sjeckana jaja, a zatim opet impregniran majonezom.
S preostalim maticama posipajte jaje i prekrite majoneznim preljevom. Na kraju izrađujemo tepih od grahovih kriški.
Bez sumnje, od sada će Tiffany salata postati jedno od omiljenih jela vaše obitelji. Pokušajte slijediti tehnologiju recepta, a vi ćete biti poznati kao kvalificirani domaći kuhar!