- squash - 900 grama
- maslinovo ulje - 1,5 st. žlice
- Balsamic ocat - 2 Art. žlice
- med - 2 predmeta. žlice
- izmet od kupusa - 150 grama
- škampi - 1 komad
- češnjak - 1 zub
- ocat crvenog vina - 1. st. jedan žlica
- sol - 1 čajna žličica
- Svježe mljeveni papar - - Za okus
- Bankovna (450 g) grah - 1 komad
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Ulijte bundu u polukrug. Umiješajte s 1 žličicom ulja i položite na ploču za pečenje. Pecite 15 do 18 minuta. Pomiješajte balzamac ocat i med. Podmažite mješavinu s komadićem bundeve. Odvojite preostalu smjesu. Pecite još 5 minuta. U međuvremenu stavite kupus u veliku zdjelu. Toplina preostalih žlica za žvakanje u malom tavi za žlicu preko srednje topline. Dodajte luk i češnjak i pržite oko 4 minute. Dodajte ocat crvenog vina i preostalu smjesu meda. Donesite kuhati. Odmah ispite vrući umak od kupusa i posipajte solom. Sezona s paprom. Dodajte bundeve i grah. Pokrijte i ostavite stajati 5 minuta. Promiješati. Poslužite salatu toplo ili na sobnoj temperaturi.
Posluživanje: 4