Salata s dimljenim piletinom i lavashom Ova ukusna i neobična salata će vas iznenaditi - pripremljena je uobičajenim tankim lavashom. Tijekom impregnacije, pita kruh postaje mekana, nalik na trake omleta (kao u "Ragged Chicken" salatu), dobro se odlazi u dimljenu piletinu, pržene mrkve i zelje. I zahvaljujući domaćoj majonizi sa senzama sjemenki, salata postaje mnogo ukusnija, ako smo ga samo napunili uobičajenom shop majonezom! Salata se lako priprema, a ne obična i odgovara svakodnevnom i svečanom stolu.
sastojci:- Pileća prsa pušila su 300 g
- Mrkva 1 kom.
- Lavash tanak 1 kom.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
- Zeleni luk 0,5 zrna
- Svježi kopra 0,5 hrpa
- Sol 1 prstohvat
- Papar crni tlo 2 kliž
- Jaja pileća 2 kom.
- Šećer 1 tsp.
- Sol 0,25 tsp.
- Francuski senf (s zrnom) 0,5 tbsp. l.
- Jabučni ocat 1 žlica. l.
- Rafinirano ulje od suncokreta 200 ml
- Korak 1 Za pripremu salate trebamo tanki pita kruh, velike mrkve (ili dvije srednje), dimljeni pileći filet, zeleni luk i kopar, domaća majoneza sa senzama, ulje suncokretovog ulja, sol i crni mljeveni papar.
- Korak 2 Mrkve se čiste i utrljaju na mrvicu mrkve na korejskom.
- Korak 3 Odlijte mrkvu na rafiniranom ulju suncokreta na srednjoj vrućini dok ne kuhate. Stavite mrkve na tanjur i pustite da se potpuno ohladi.
- Korak 4 Dok se mrkva hladi, izrežite pita kruh u malim kratkim trakama.
- Korak 5 Umirimo meso dimljene pileće prsa rukama na vlakna (bez kože).
- Korak 6 Zgušnjavanje zelenog luka i kopra.
- Korak 7 Povezujemo pileće meso i lavash.
- Korak 8 Dodaj u njih potpuno ohlađen mrkve i sjeckani bilje.
- Korak 9 Prepustite salatu domaću majonezu sa sjemenkama senfa. U principu, salata može biti napunjena običnom majonezom, ali će biti puno zanimljivije!
- Korak 10 Pomiješajte, dodajte sol i crni paprika za okus (ne baš mnogo!).
- Korak 11 Ponovimo promiješati salatu i dajte mu vremena da stojimo u hladnjaku (oko 30 minuta). Nakon posluživanja salate na stol!