- Špinat - 200 grama
- Pileće prsa - 2 komada
- Crveni luk - 2 komada (rezanih)
- Gljive - 6 komada
- Crveni papar - 1 komad (izrezati u trake)
- Sušene brusnice - - Za okus
- Parmezan - - kušati (rešetkati na grubo reznom)
- Češnjak - 3 zuba (za gorivo)
- Crveni papar - 1. st. žlica (izrezana u kocke, za punjenje gorivom)
- Crveni luk - 1 Art. žlica (izrezana u kocke, za punjenje gorivom)
- Češnjak u prahu - 1/2 žličica (za gorivo)
- Suhi peršin - 1/2 žličice (za gorivo)
- Med - 1 čajna žličica (za punjenje gorivom)
- Dijon senf - 1/2 žličice (za gorivo)
- Riža ili vinski ocat - 1.5 Art. žlice (za punjenje gorivom)
- Maslinovo ulje - 3 proizvoda. žlice (za punjenje gorivom)
- Crni papar (grašak) - 1-3 komada (za punjenje)
Sastojci. Isprati i isušiti špinat. Umiješajte 1 žlicu. crvenog luka i 1 žlica. crvenog papra. Odvojite. U čistom staklenku, s tijesnim poklopcem, pomiješajte češnjak, sušeni peršin, med, senf, rižin (ocat) i maslinovo ulje. Dodajte nekoliko crnih pahuljica i dobro protresite. Dodajte kockice crvene paprike i luk. Ponovno ga protresite. Odvojite. Grill pileća prsa, sjeckani luk, crveni papar, gljive i sirove češnjaka. Peel i fino presjeći češnjak, dodati u dressing i tresti dobro. Grubo isjeckajte pileće prsa, luk, papriku i gljive. Počnite složiti salatu. Od početka stavite lišće špinat, prelijte tijesto i lagano pospite parmezanom. Zatim stavi gljive, crveni luk, papar i pileća prsa. Ukrasite salatu od brusnica i posipajte još parmezanom. Bon apetit i dobro, ti, odmor na prirodu.
Posluživanje: 4-6