Kuhana kupusna juha s govedinom Koliko kućanica, toliko recepata za juhu od kupusa! Ovisno o mesu koje se koristi za pripremanje juhe za juhu od kupusa, okus prvog jela bit će drugačiji! Svinjetina, govedina, perad; masno ili mršavo meso - postoji mnogo mogućnosti, ali ostali sastojci za kupus ostaju nepromijenjeni - krumpir, kupus, povrtnjak s rajčicom, češnjaka i zelenila! U dvorištu je hladna zima i za prvinu nema ništa bolje nego tanjur vruće, bogate, mesne juhe!
sastojci:- Meso govedine 650 g
- Sol 2 žličice.
- Voda 2,5 l
- Rafinirano ulje od suncokreta 150 ml
- Peršino svježe 0,25 grupa
- Češnjak 2 češnja
- Pasta od rajčice 80 g
- Pepper sweet 1 kom.
- Mrkva 1 kom.
- Ljubičasta luk 1 kom.
- Krumpir 400 g
- Bela kupusa 450 g
- Papar crni tlo 2 kliž
- Korak 1 Za pripremu juhe od jabukovače potrebna nam je: govedina (ne mršavih), krumpir, luk, paprika, mrkva, svježi peršin, pasta od rajčice, češnjak, ulje od suncokreta, kupus, sol, crni papar, voda.
- Korak 2 Odrezali smo govedinu u dijelove, isprali, nagomilani u velikom tavanu, napunjeni vodom i stavili snažnu vatru, pokrivajući posudu s poklopcem. Kad voda boils, vatra se smanjuje i kuhajte govedinu oko 1 sat pri minimalnoj vrućini.
- Korak 3 U međuvremenu očistimo krumpir, izrežemo ga u male komadiće.
- Korak 4 Tanki usitnjeni kupus.
- Korak 5 Očistite luk i mrkvu, papar, bez sjemenki i unutarnjih pregrada. Odrezali smo povrće u male kocke.
- Korak 6 Nakon sat vremena, pokušajte meso na spremnosti - to bi trebalo biti gotovo spremno! Dodajte krumpir u tavu, pustite da juha kuhati, smanjiti plin natrag i kuhati ispod poklopca na polaganom vatri, dok krumpir nije gotovo pun.
- Korak 7 Dok se krumpir kuha, pripremamo pečenje. Na rafiniranom ulju od suncokreta ispeći mrkve, luk, slatke paprike.
- Korak 8 Dodajte tijesto od rajčice.
- Korak 9 Umiješajte i pržite 5 minuta.
- 10. Kada krumpir bude gotovo spreman, dodajte sol, pečeni i sjeckani kupus u posudu.
- Korak 11 Promiješaj. Kuhajte ispod poklopca nakon kuhanja oko 8-10 minuta pri niskoj toplini.
- 12. Prelijte nasjeckani češnjak, peršin i crni mljeveni papar. Umiješajte, izvadite tavu iz vatre.
- Korak 13 Kada se juha pere, ali još uvijek će biti vruće - služimo stolu kao prvo jelo, svakako stavite komad mesa u svaku ploču!