- Svinjetina - 2 kilograma
- Luk - 0,5 kilograma
- Rajčice - 1 kilogram
- Vino suho - 0,5 litara
- Zaljev Leaf - 5-6 komada
- Pepper - 10 komada
- Sol - Za okus
Meso (preporučujem uzimanje mladog svinjskog vrata, izvrsno je za kuhanje na drvenom ugljenu, ali možete ga izrezati) kako biste se riješili krhotina kostiju i prljavštine, isprali, sušili i izrezali na komadiće veličine oko kutije za šibice. Izrežite luk u velike prstene. Započeli smo postaviti sastojke za šiške kepe u tavu: sloj mesa, zatim sloj lukova, nekoliko lovorovih lišća, prstohvat soli, breskve i prelijte crno vino (ne smije biti hladno, već na sobnoj temperaturi). Zatim ponovite postupak dok meso i luk ne završite. Uklonimo posudu u hladnjaku nekoliko sati. Izvadimo posudu i ostavimo malo "ugrijemo". Moje rajčice, posebno velike, izrezane na dva ili četiri komada. Načinimo meso, izmjenjujući je s lukuljcima i rajčicama, na kosu i peći na drvenom ugljenu do spreman. U tom postupku posipajte istim vinom razrijeđenim 1: 1 vodom. Jedemo vruće, piju vino, komuniciramo sa voljenima i sjetimo se djetinjstva ...
Sluzi: 5-7