Quick shish kebab Da biste napravili dobar shish kebab, morate odabrati pravi meso i pravu marinadu. A ako se rijetko raspravlja o mesu, mišljenja o kojima je marinada najbolja - desetine, ako ne i stotine. Ponekad, u velikoj tvrtki, potrebno je više vremena da raspravljaju o načinu mariniranja mesa za šiške, nego da kuhaju. I mnogi još uvijek vole koristiti ocat za tu svrhu, čak i ne pokušavaju mijenjati recept marinade. Ali meso od octa može biti samo pokvareno, lišeno njezine juiciness i prirodnog okusa. Čak i više kontroverzi proizlaze kada trebate pripremiti brzu šiščicu, kada nema vremena i strpljenja da pričekate 5-6 sati dok meso ne bude dobro marinirano. U ovom slučaju, najbolje je koristiti perad, ribu ili svinjetinu i pripremiti marinadu na osnovi soje umaka. U njemu će vaš šiškavac biti brže mariniran, dok će u popularnoj majoneze ili sok od limuna trebati barem dva do tri sata. Da biste ubrzali postupak, pritisnite sjeckani meso u marinadi s opterećenjem.
sastojci:- Svinjska vrata 1000g
- Umak od soje 100 ml
- Papar crni tlo 3 trzaj
- Korak 1 Da biste napravili shish kebab, bolje je uzeti svinjetinu ili oštricu ramena, kao i umak od soje i svježe mljeveni crni papar.
- Korak 2 Meso je dobro isprano, drenirano i izrezano na srednje dijelove.
- Korak 3 Prebacite meso u umaku od umakom od umaka i dodajte crni papar - sve dobro izmiješajte i ostavite marinirati na sobnoj temperaturi 1,5-2 sata.
- Korak 4 Komadi mariniranog mesa čvrsto su navezli na kosi.
- Korak 5 Stavite meso na roštilj i neprestano pomicajte, tako da šiščica bude ravnomjerno zagrijana i ružičasta.
- 6. Kada meso postane dobro rumen, možete ga provjeriti za spremnost, rezanje veliki komad - meso treba biti čak i svijetle boje, a sok je proziran.
- Korak 7 Spremni za posluživanje šiške kebab s biljnim ukrasom.