Najcjenjeniji marinada za šiške kebab od svinjetine, piletine, govedine, ovčetine, turske: korak po korak recepti s fotografijom

Okus shish kebab, njezina mekoća, nježnost, sočnost ovisi o pripremljenoj marinadi i mariniranoj. Na primjer, kada radite s svinjetinom ili janjetinom, možete koristiti limun (sok od limuna) i kefir. No, za puretinu ili piletinu može se koristiti uobičajena kombinacija luka i octa. Napravite tvrdi govedina mekši će vam pomoći malo kivi. Među fotografskim i video receivama koje se smatraju lako je odabrati univerzalnu, armensku ili originalnu marinadu za šiške od bilo kojeg mesa. Svaka opcija ima svoje prednosti u pogledu jednostavnosti ili jeftinosti. No, bez obzira na njih, ove značajke kuhanja pomoći će korak po korak kako bi najfinije marinade i postizanje željene strukture mesnih vlakana, okusa i okusa šiške kebab.

Univerzalna marinada s ocem i lukom za svinjetinu šiške kebab - foto upute

Ispravno odabrani sastojci marinade dopuštaju rad s svinjetinom kako bi postigli njegovu mekoću i nježnost. Pa i pri uporabi nestandardnih komponenti, moguće je napraviti jednostavno marinadu za šiške kebab od svinjetine s izvornim okusom. Razmatrani recept je optimalno prikladan za omekšavanje bilo koje tvrdoće krutosti. Kuhanje marinada s lukom može i ljubitelje pikantnog okusa i ljubitelja azijskih pikantnih jela.

Sastojci za pripremu univerzalne marinade za šiške kebab od svinjetine

• rižin ocat - 2 žlice;
• češnjak ili umak od soje - bočica (upotrijebite prema volumenu mesa dobivenih)
• 1 sok od limete;
• slomiti češnjak - 1 žlica;
• slomljena crvena paprika - ne više od 1 žličice. (ne možete ga koristiti).
• sjeckani salame - 1 komad;
• sezamovo ulje - 1 tsp;
• ribani đumbir.

Foto upute o receptu marinade za šiške kebab od svinjetine s lukom i ocatom

1. Pripremite sve sastojke i pomiješajte ih u duboku zdjelu. Za davanje svjetlosti slatkoće marinada dopušteno je dodavanje 1-2 tsp. šećer. Meso je bez filmova i izrezano na dugačke komade.

2. Stavite meso u marinadu: potrebno je da je smjesa u potpunosti pokriva.

3. Spremnik stavite mesom i marinadom 2 sata (barem, moguće i duže) u hladnjak.

4. Dok je meso marinirano, pripremite povrće. Zahvaljujući ovoj kombinaciji, svinjetina neće izgledati previše slano, začinjeno ili začinjeno.

5. Izrežite marinirani meso u male komadiće, na konopcima, naizmjenično s povrćem i gljivama. Možete ostaviti nasjeckani češnjak i luk na komadiće mesa.

Najcjenjeniji marinada za kuhanje šiške kebab od svinjetine s limunom i lukom - foto recepta

Korištenje teriyaki umaka ili umak od soje u kuhanju može eliminirati potrebu za dodavanjem soli. Oni dobro upijaju meso i daju joj nevjerojatan okus i šik okus. Ispod je uputa o tome kako napraviti shish kebab od svinjetine s najfinije marinade na osnovi umaka. Ova količina sastojaka bit će dovoljna za 0,5 kg mesa.

Popis sastojaka za najfinije marinade za svinjetinu šiške kebab

• teriyaki umak - 50-70 ml (možete ga sami iz soje umak, ribani đumbir i češnjak u prahu);
• crvene i žute paprike - 1 kom .;
• šampinjoni - 200-300 g;
• luk - 2 komada;
• sezam - 1-2 žlice;
• šećer - 1 čajna žličica;
• sok od 0,5 limuna.

Fototehnički recepti najfinije marinade za svinjetinu šiške s limunom i lukom

1. Isprati i izrezati u kocke / kriške gljiva, paprike i svinjetinu.

2. Uzmi kvalitetan teriyaki umak ili ga kuha.

3. Ulijte meso i povrće umakom.

4. Izrežite luk na velike komade.

5. Dodajte šećer, sok od limuna, sezam u marinadu. Namjestite obradni dio.

6. Pokrijte meso s povrćem u marinadi s filmom hrane i ostavite 2-3 sata (dulje, ali ne više od 8 sati). Izmiješajte svaki sat.

7. Povrće i meso povrće na ražnjacima (prethodno ih upije u vodi 1 sat). Osim toga, sipati umak i kuhati.

Kako kuhati shish kebab od piletine s marinadom - korak po korak video recepcija rada

Kod kuhanja ukusnih marinada možete koristiti ne samo umake, već i druge tekućine. Na primjer, možete napraviti izvornu marinadu za šiške kebab na vinu. Dobro će ići s piletinom i dati mu jedinstven okus. No, za korištenje u kuhanju je samo vina izvrsne kvalitete.

Korak-po-korak video kuhanje recept marinada za shish kebab od piletine

Spremna marinada s vinom ne zahtijeva posebne vještine i traje minimalno vrijeme. Ali rezultirajući shish kebab u potpunosti opravdava naporan rad. Saznajte kako to ispravno pripremiti u sljedećem video receptu:

Jednostavna i najukusnija marinada za kuhanje janjetine šiške kebab - korak po korak upute za fotografiranje

Lagano neobičan okus janjetine nakon prženja na palcu čini takvim šiškavom bojom u potražnji među ljubiteljima originalnih jela. A ako pravilno pripremiš meso, onda neće biti nikakvih problema s njegovom kiselinom. Potrebno je uzeti meso mlade ovce, a onda će šiškavica postati nježna, meka. Budite sigurni da se brinete o dodavanju sastojaka koji će vam pomoći da razbije specifičan miris mesa. Kako brzo i jednostavno napraviti najukusniju marinadu za shish kebab i ovčetinu, možete saznati u sljedećoj uputi.

Sastojci za ukusnu marinadu na janjetinu shish kebab

• češnjak - 3 zuba;
• sok od limuna - 2 žlice;
• kumin, sol - 1 čajna žličica;
• Grčki jogurt - 0,5 tbsp. (može se zamijeniti dobrim sirupom);
• Masline. ulje - 1 tbsp.
• kajeni papar - 0,25 tsp;
• crni papar - 0,5 tsp

Pripreme za pripremu fotografije za korak po korak za marinadu za šećer od janjetine

1. Pomiješajte sve sastojke u zdjelu (oni će biti dovoljno za 1 kg ovčetine).

2. Nemojte prati meso! Jednostavno obrišite papirnatim ručnicima, odrežite višak masnoća i film. Izrežite u male kocke i stavite u marinadu. Pokrijte zdjelu, stavite u hladnjak 1-3 sata (maksimalno 6).

3. Meso je kuhalo na kocki i odmah se poslužilo stolu: šećer od janjetine obično se jede toplo ili čak vruće.

Svjetlo marinada na kefiru za šiške kebab od svinjetine - foto upute za pripremu

Marinada s jogurtom izvrsna je za različite vrste mesa. Dobivena smjesa je lagana i ugodna u okusu. Stoga je preporučljivo uzimati kefir s niskim udjelom masti za rad. Meso će dati maloj kiselini i istodobno mu malo omekšati. Pripremiti marinadu za šiške kebab od svinjetine na kefir nije teško: minimalni sastojci dopuštaju ga koristiti u nedostatku vremena za duge marinovku meso.

Sastojci za kuhanje kefir marinade za šiške kebab od svinjetine

• luk - 7 kom. (za 1 kg mesa);
• kefir - 3-5 žlica.
• začin - za okus.

Foto upute za kuhanje svjetla kefir marinada za šiške kebab od svinjetine

1. Operite meso i osušite ga s salvama, uklonite trake i izrezajte u male kocke.

2. Peel luk i izrezati u srednje debele kolutove.

3. Pomiješajte meso, luk, ulijte kefir i stavite začine. Da biste dobili ukusni šišati kebab bez oštrine i neobičnog okusa, trebali biste koristiti samo sol i mljeveni papar.

4. Pomiješajte sve sastojke i ostavite shish kebab za 2 ili više sati. Odsutnost specifičnih sastojaka omogućuje mariniranje mesa 12 sati.

5. Nježno stisnite meso i luk, izmjenjujući ih. Nastavite do šiške kuhanja.

Kako kuhati marinadu prema univerzalnom receptu za šiške kebab - korak po korak s fotografskim poukom

Odabir univerzalnog receptora marinade za bilo koje meso omogućuje vam brzo stjecanje svih sastojaka i jednostavno pripremiti ukusan i sočan roštilj. Upute u nastavku prikladne su za sakupljanje 1 kg mesa. Zbog dodavanja mineralne vode, to će biti i nježno i vrlo sočno. Vinski ocat se dodaje za dodatno omekšavanje vlakana i omogućuje da pulpa bude izvorni okus. Da biste koristili najbolju marinadu za šiške, preporučujemo dan prije kuhanja: dovoljno je 10 do 12 sati kako bi meso bilo mekano.

Popis sastojaka prema receptu za univerzalnu marinadu za shish kebab

• Bugarski papar - 1 kom .;
• luk - 4 kom .;
• poriluk - 150-200 g;
• češnjak - 5 zuba;
• Kurkuma, korijandar - 1 žlica;
• mineralna voda - 1 predmet;
• vinski ocat - 1/3 tbsp.

Korak po korak recept za pripremu univerzalne marinade za shish kebab

1. Operite meso, suho. Iz purice dojke uklonite sav film i hrskavicu. Izrežite na male kocke.

2. Peel luk, izrezati na prstenje.

3. Oprano bugarskim paprom, očišćeno od sjemenki i odjeljaka. Rezati na kriške.

4. Izrežite luk i češnjak u male komadiće. Češnjak se također može potisnuti nožem za nož kako bi se povećala sok.

5. Pomiješajte pripremljene sastojke, lagano ih istezavajući ručno. Ulijte mineralnu vodu i vino ocat.

6. Stavite noću ispod tiska u hladnjaku.

Armenski recept marinada za shish kebab - korak po korak foto recipe

Vjeruje se da su Armenci sposobni napraviti najukusniji i najkvalitetniji shish kebab. Glavno pravilo kod ovog kuhanja je pažljiv odabir kvalitetnog mesa, začina. Jednako je važno ispravno mariniranje mesa i pravilno prženje. Uzimajući ukusnu marinadu za shish kebab kao osnovu ispod, to neće biti teško napraviti brzo, jednostavno i dati meso kuha idealan ukus. Preporuča se upotreba komada niske masnoće svinjske strane.

Sastojci prema receptu armenske marinade za shish kebab

• crveni luk - 2 komada;
• vinski ocat - 3 žlice;
• bijelo suho vino - 100 ml;
• hrpa korijena ili običnog peršina - okus;
• lišće leševa - 4-5 kom .;
• Začini - za okus (možete koristiti sumah, a možete kupiti u trgovini ambalaže armenskih začina).

Fotoaparat za pripremu armenske marinade za shish kebab korak po korak

1. Pripremite sastojke: isperite peršin, uklonite luk iz korijena.

2. Sjeckajte luk na kriške ili pola prstena, nakratko ulijte kipuću vodu kako bi uklonili prekomjernu gorčinu. Nakon 5 minuta ispustite vodu.

3. Očistite vene i filmove mesa. Izrežite na male komadiće. Pomiješajte sve sastojke (ako se koriste korijander ili peršin, treba ih slomiti) u zdjelu, pokriti poklopcem. Stavite u hladnjak najmanje 12 sati.

4. Nakon što izvadite meso, uklonite zelje, luk i lišće od lovora.

5. Spremni za posluživanje shish kebab mariniran u umaku od vina luk i vruće paprike.

Izvorni marinada s ocem i lukom za šiške kebab od natječaja govedina - korak po korak foto recepta

Omekšajte govedinu i dajte joj pikantan okus, ne samo sa mineralnom vodom, već i dodavanjem limunovog soka, octa, gotovog umaka. Ova kombinacija privlači jednostavnost kuhanja. Navedena verzija marinade pomoći će da brzo napravi mirisni shish kebab. Uobičajena ketchup umjesto umaka nije preporučljiva: neće dopustiti dovoljno mliječnosti mesu. To će vam pomoći pripremiti neobičnu marinadu za šiške kebab s ocem, recept koji se razmatra u nastavku.

Popis sastojaka za pripremu marinade za shish kebab od govedine

• umak od rajčice sa začinima - 1 posuda (koristi se po potrebi);
• sok od limuna - 2 žlice;
• ocat - 3 žlice;
• Bugarski papar - 2 komada;
• tikvice - 1 kom .;
• luk - 2 komada;
• sol, papar, peršin - okus.

Korak po korak recept za marinadu s ocem i luk za shish kebab od govedine

1. Pripremite sastojke: luk, tikvice, papar izrezani u male komadiće. Meso je izblijedjelo trake, vene i izrezano u kocke. Presavijte meso u vrećicu, prelijte umak, ocat, limun, dodajte začini i dobro promiješajte. Stavite u hladnjak 0,5-2 sata.

2. Isprati skewered kosci na skewers (najmanje 1 sat natapanje u vodi), naizmjence s bere povrće. Pecite na vatru, često se okrećući.

3. Poslužite na stol, pospite sjeckanim peršinom.

Nesvencionalna marinada s kivi za šišanje kebab od govedine - video recept sa značajkama kuhanja

Kuhanje marinada za bilo koji šišati kebab je moguće uz dodatak voća ili soka. Na primjer, prirodni sok od šipka može pružiti neobičan ukus za svinjetinu i piletinu. Ali malo kivi će pomoći čak i najteži goved kako bi se nježno i nježno. Koristite ove sastojke je jednostavan: samo ih trebate dodati u navedenim omjerima. O tome kako napraviti najbolju marinadu za shish kebab od govedine, reći će sljedeće video recept.

Detaljan video priprema za pripremu marinade za šiške kebab od govedine s kivi

U gore navedenim uputama možete naučiti pravilno pripremiti kivi, kako smanjiti meso i kako kuhati shish kebab i govedinu u budućnosti. Videozapis će biti koristan za početnike i iskusne kuhare.

Dobar marinad na dijetalnu šibicu od turske - video instrukcije korak po korak

Mnogi kupci cijene svoje puretino meso zbog svoje lakoće. Stoga je vrlo prikladan da ga koristite za kuhanje nevjerojatnih shish kebab. Lako kuhati meso kod kuće ili na otvorenom. Da biste napravili shish kebab od turske marinade, što je navedeno u nastavku, moguće je s različitim komponentama: to će mu dati nježnost, mekoću ili oštrinu.

Video upute o dobroj marinadi na šiške kebab iz purana

U predloženom videozapisu možete naučiti tri različite recepte, različite složenosti i visoku cijenu kuhanja. Svaki od njih ima svoje prednosti i dati će prehrambenom mesu svoj izvorni ukus. U predloženim receptima možete lako pokupiti dobru i ukusnu marinadu za bilo koje meso: janjetinu, govedinu, svinjetinu, piletinu i puricu. Koristiti kao omekšivač može biti luk, sok od limuna ili limuna, ocat, pa čak i kivi. Ali dati mesu posebnu nježnost i ugodan okus pomoći će dodati kefir. Također iznad je univerzalna marinada za shish kebab s mineralnom vodom koja se može koristiti za bržu pripremu mesa. Ali armenski recept marinada će biti optimalna za davanje šiške kebab i nježnost, i ugodan okus. Koristeći korisne upute za videozapise i fotografije, jednostavno je izraditi najfinije marinade brzo i jednostavno.