- Salmon - 1,5 kilogram
- Sol velik - 40 grama
- Šećerni pijesak - 60 grama
- Fotelka - 1 komad
- Hrpa od peršina - 1 komad
- Paprika - 10 grama
Ovdje su sastojci od kojih ćemo pripremiti slanog lososa. Opramo losos filet, uklonimo ga (po izboru, ostavimo ga za sada i očistimo nakon soljenja). Dobro nasjeckajte naše zelje. Stavili smo ribu u prikladan prikladan spremnik (imam oblik za pečenje), pokriven papir za pečenje. Opušteno protrljajte ribu solom, paprom i šećerom. Pospite ribom zelenim. Potpuno umotajte ribu u papir za pečenje (ako ne - može biti u foliji). Nalazimo svoju ribu pod tiskom negdje dva dana - neka postane slana. Potkraj ovog vremena izvadimo slanu ribu iz papira za pečenje i pažljivo počinjemo rezati na komade. Ja to činim na ovaj način - držim ribu u lijevoj ruci, držim nož u desnoj ruci, a ja ga izrežem pod kutom od 45 stupnjeva. Veličina kriške je da je pogodno za uživanje. Rezane kriške lagano slanog lososa lijepo se poslužuju i poslužuju. Mmmm ... :)
Posluživanje: 20-30