Za većinu ljudi hrana je kraj sam po sebi, tj. Jedu samo zato što im daje užitak, a ne zato što se žele osjećati dobro i biti zdravi. Stoga, za takve ljude u posudama glavni ukus, a ne dobro. To je glavni razlog zašto ne razumijemo prednosti sirove hrane.
G. Shelton, poznati nutricionist, kaže da ljudi koji vole kuhane obroke ostaju živi samo zato što još uvijek imaju živu hranu u svojoj prehrani: povrće, voće, orašasti plodovi, sokovi itd. Samo zahvaljujući tim proizvodima tijelo dobiva pravo količina hranjivih tvari. Filozofija sirove hrane je da jedući sirovu hranu, bez njihove toplinske obrade, dobivamo maksimalnu količinu hranjivih tvari i hranjivih tvari.
Prednosti sirove hrane
Je li korisno jesti sirovu hranu za ljudsko tijelo ili ga može naškoditi? U pokušaju da odgovori na ovo pitanje, prisjetimo se riječi "da je dobro, a druga je smrt". Naravno, sirova hrana je korisna i može vratiti ljudsko zdravlje, ali sve ovisi o osobi - trebate li to?
Prema statistikama, navijači sirove hrane manje su vjerojatno da će se razboljeti. U slučaju malih bolesti, tijelo takvih ljudi mnogo je brže suočavanje s virusima i infekcijama. I onkološki i bolesti srca općenito su rijetke za "sirovu hranu".
Dijetalna vlakna, koja se nalaze u sirovoj hrani, pomažu da se riješe hemoroida i zatvora. Ljudi koji pate od bolesti bubrega i kože, reumatizam će moći procijeniti prednosti sirove hrane jer takva hrana normalizira razmjenu vode. Time se smanjuje količina upotrijebljene soli, a to se preporučuje za hipertenziju.
Datumi i orašasti plodovi sadrže veliki broj kalorija, međutim, samo 5-6 komada u jednoj od obroka, možete zadržati osjećaj sitosti nekoliko sati. U tom će slučaju tijelo dobiti potrebnu količinu energije.
Sirova hrana ima povoljan učinak na stanje zuba i desni, značajno smanjuje rizik od razvoja oralnih bolesti. Osim toga, može spasiti osobu od takvog neugodnog problema kao miris iz usta.
Oštećenje sirove hrane
Sirova hrana je štetna ako konzumira sirovu hranu bez razmišljanja. Da ne biste naškodili vašem tijelu takvom prehranom, trebate znati nekoliko pravila. Na primjer, neke "sirove hrane" odabiru grah kao glavni prehrambeni proizvod. Međutim, preporučuju se samo povremeno jer sadrže veliku količinu neukrotivih tvari koje mogu stvarati toksine u želucu, pri čemu raspadanje i izlučivanje tijela mora trošiti previše energije.
Mrkva je izvrstan izvor vitamina A, ali vlakna koja se nalaze u njoj, blokira asimilaciju. Za asimilaciju ovog vitamina, trebate masnoće i bolje je jesti okrnjene mrkve. Srž, špinat i rabarbara u svom sastavu sadrže puno kiseline, što ometa apsorpciju kalcija i čak sprječava njegov prodor u tijelo. Stoga, prije uporabe ovih biljaka, preporuča se da ih barem postupate s kipućom vodom.
Kontraindikacija za sirovu hranu može biti prisutnost alergije osobe na određene vrste bjelančevina, koja se neutralizira tijekom kuhanja. Također, ovaj način jela se ne preporučuje za starije i male djece.
Mnogi liječnici nisu zabrinuti zbog prebacivanja na punu sirovu hranu. Preporučuju da se omjer sirove hrane održi na 60 i 40 posto. To je zbog činjenice da ne možete jesti sirove proizvode poput krumpira, ribe, mesa i mnogih drugih. Osim toga, stanovnici velikih gradova nemaju gotovo nikakvu priliku da konzumiraju potrebnu količinu raznih sirovina, a one koje su dostupne na tržištu, najčešće možete pripisati uvjetno vlažnom.
Mliječni proizvodi prolaze kroz postupak pasterizacije i često sadrže konzervanse. Sirovo mlijeko može se dobiti samo iz sela, jer se u njemu pohranjuju sve korisne tvari.
Matice i suho voće proizvode se u posebnim sušionim komorama, što naravno smanjuje prirodnu količinu aktivnih tvari u njima. A matice se općenito mogu pržiti.
Sirovi prehrambeni proizvodi
Koja se hrana može koristiti za sirove hrane? Prije svega, proizvodi biljnog podrijetla. To uključuje povrće i voće, sezam, kikirikija, kukuruz, zeleni grašak i grah, sjemenke maka, proklijanog zrna, laneno sjeme, marelice, bobice, bilje i jestivo bilje koje su obilne u našoj prirodi. Neke "sirove hrane" uključuju u njihovoj prehrani kvasca bez kvasca iz cijelog zrna.
Posebna se pozornost posvećuje izboru pića. Zato možete piti mineralnu i čistu bocu vode, voćne napitke i sokove iz svježih bobica. Moguće je i čak korisno imati takav prirodni proizvod, stvoren samom prirodom, poput meda.
Ako promijenite prehranu i potpuno se prebacite na sirovu prehranu, svatko bi trebao odlučiti sam. Odluka se mora uzeti u obzir, a razina vašeg zdravlja je trijezna. Često se stvara negativan stav prema ovoj vrsti prehrane na primjeru iskustva ljudi koji su zanemarili procjenjivati njihovo zdravlje i nepromišljeno odlučili postati "sirova hrana". Kao rezultat toga, takva hrana uzrokovala je samo pogoršanje bolesti, kojima je pogreška, po njihovu riječju, potrošnja samo sirove hrane. Takvi su ljudi širili glasine o opasnostima sirove hrane.
Ako se odlučite prebaciti na sirovu prehranu i za to, u smislu vašeg zdravlja, nema kontraindikacija, učinite to postupno. Za početak, odustati od alkohola, crnog čaja i kave. Zatim smanjite potrošnju brašna i slatkiša, poluproizvoda i koncentrata. A kada potpuno izuzmete ove namirnice iz prehrane, zasigurno ćete osjetiti val snage i zdravlja.