Celebratory recept za kuhanje teletine s gljivama. Svečani jelovnik uvijek se razlikuje po ukusu i sofisticiranosti. Uvijek odabiremo proizvode unaprijed i pripremamo se s entuzijazmom. Predstavljam za vašu razmatranost recept za teletinu u tavi. Punjenje se priprema od bijelih gljiva s bijelim vinom i dodatkom svježeg lišaja. Filet je umotan u pršut, a zatim u lisnato tijesto. Želim svima dobro raspoloženje i radujem se Vašoj povratnoj informaciji!
sastojci:- Tijesto od tijesta 330g
- Vino bijelo suho 100 ml
- Kadulja svježa 1 grana
- Gljive, bijele, sušene 60 g
- Luk 1 kom.
- Dimljeni pršut 150 g
- Crni papar u prahu 3 g
- Sol 0,5 tsp.
- Maslinovo ulje 20 ml
- Teletina 700g
- Krema 250 ml
- Korak 1 Pripremite proizvode: odrezak od teletine, pršut, suhe bijele gljive, vrhnje, bijelo vino, maslinovo ulje, luk, svježi lijevi list (5 komada) i lisnato tijesto.
- Korak 2 Namočite gljive u toploj vodi 15 minuta ili slijedite preporuke na pakiranju. Slanu vodu i rezati gljive.
- Korak 3 U vrućem tavi u maslinovom ulju, pržite filete sa svih strana, svaka strana 45-60 sekundi. Odjednom smo izvadili filete i isijeli solom i paprom na okus.
- Korak 4 U istoj tavi pržite sjeckani luk i sjeckani gljive.
- Korak 5 Dodajte odrezane listove kadulje na gljive, pomiješajte. Izlijemo vino i protushim oko 1 minute.
- Korak 6 Zatim dodajte kremu i prosječno grije se dok ne nestane tekućina, tekućina treba ostati što je moguće manja.
- Korak 7 Stavite pršut u pravokutnik tako da možete omotati pripremljeno meso. Komadići pršuta moraju se preklapati.
- Korak 8 1/3 gljiva punjenje je podijeljen na šunku.
- Korak 9 Na vrhu stavite teletinu.
- Korak 10 Stavite preostale gljive na filet.
- Korak 11 Sada omotajte meso s pršutom tako da su komadići pršuta sa svih strana.
- 12. Zatim ćemo sve staviti na prethodno valjani sloj peciva, omotati ga, čvrsto zategnuti rubove i staviti ga šavom na ploču za pečenje prekriveno papirom za pečenje.
- Korak 13 Pecite u prethodno zagrijanoj peći na 190-210 ° C oko 15-25 minuta dok zlatna boja tijesta. Mi poslužavamo meso vruće, rezanje u dijelove, ugodan apetit!