Priprema domaće karamele Teško je zamisliti djetinjstvo bez karamela. Carmel, kremasti, čokolada, orasi, Golden Key bomboni ili samo u pločici, mrvljiv ili trajno nalik na nepce: sve što jesu - taffies uvijek uzrokuju ugodne slatke uspomene. Na vašu pažnju predlažem recept za domaću karamelu, okus koji podsjeća na slatkiše "Korovka" s ukusom karamel-mlijeka.
sastojci:- Kondenzirano mlijeko 300 g
- Maslac 100 g
- Pšenično brašno 2 žlice. l.
- Mlijeko u prahu 200 g
- Voda je kuhala 100 ml
- Korak 1 Za pripremu karamele trebate suho mlijeko, maslac, brašno, kondenzirano mlijeko i voda.
- Korak 2 U tavu s debelim dnom, pritisnite maslac.
- Korak 3 Dodajte brašno i pržite do zlatno smeđe boje.
- Korak 4 Dodajte kondenzirano mlijeko i pržite, miješajte 10 minuta.
- Korak 5 U međuvremenu, mlijeko u prahu razrijedi se u kuhanoj vodi na sobnoj temperaturi i dodaje se u kondenzirano mlijeko u tavi.
- Korak 6 Ako je masa previše gusta, dodajte malo vode i miješajte 30 minuta da kuhate, sve dok masa ne postane zlatno zlatno kapa.
- Korak 7 Stavite u kontejner i razinu s lopaticom.
- Korak 8 Zatim napraviti razdjelne trake duž i preko, tako da bi bilo više zgodan razbiti karamela. Ostavite u hladnjaku 5 sati i možete poslužiti uz čaj!