- češnjak - 5 zuba
- srednje žarulje - 1 komad
- limenke graha - 3 komada (420 g)
- maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- pahuljice od crvenog papra - 1 čajna žličica
- suhe oregano - 2 žličice
- tijesto od rajčice - 1/4 šalice
- suho bijelo vino - 3/4 šalice
- banka od rajčice - 1 komad (900 g)
- pileća juha - 6 šalica
- hrpa keljskog kupusa - 1 komad (ili više, ako je potrebno)
- svježeg bosiljka - kušati
- maslac - 4 predmeta. žlice
- oguljeni škampi - 650 grama
- svježi peršin - 1/4 stakla
- svježi parmezanski sir - kušati
1. Toplinu maslinovog ulja zagrijati u velikom tavanu na srednje topline. Dodajte narezane luk i sjeckani češnjak i promiješajte, pržite 3-4 minute. 2. Dodajte tijesto od rajčice i pomiješajte, kuhajte oko 2 minute. Dodajte pepeo paprike i suhu oreganu, promiješajte i kuhajte još 30 sekundi. 3. Ulijte u vino i umutajte. Kuhajte dok se tekućina ne smanji na pola. 4. Dodajte konzervirane rajčice. 5. Ispraznite i isperite grah, a zatim dodajte u posudu. 6. Sipati pileća juha. Umiješajte i kuhajte na laganoj vatri 20-25 minuta. Dodajte sol i papar okus. 7. U međuvremenu, kuhajte škampi. Temeljite maslac u maloj tavi na visokoj vatri. Umiješajte škampe i sitno nasjeckani peršin, kuhajte oko 4 minute. Začinite solom. Odvojite. 8. Isperite izmet i razdijelite ga na komade. Dodajte juhu. Dodajte sjeckani bosiljak, promiješajte. Kuhajte juhu na laganoj vatri još 5 minuta, po potrebi dodajte sol i papar. 9. Namočite juhu preko velikih zdjela i položite škampi na vrh. Pospite s ribanim parmezanom i poslužite odmah.
Posluživanje: 8