- Špinat (svježe) - 400 grama
- Maslac - 1 čajna žličica
- Šunka (rezana) - 1/4 šalice
- Češnjak - 2 zubi (Preskoči kroz press)
- Sol - 1/2 čajna žličica
- Crni papar - 1/4 čajne žličice (preporučujemo upotrebu svježe mljevenog papra)
- Muškatni oraščić - 1/8 čajna žličica (ako je moguće, svježe mljeveno)
- Krema - 1/4 šalice (ako si možete priuštiti, koristite debelu kremu.)
1. Isperite špinat. Kuhajte u vodenoj kupelji: stavite u posudu s rupama i stavite na drugu posudu s vodom. Imajte na umu da svježi špinat zauzima četiri puta više prostora od kuhane. 2. Nakon nekoliko minuta, špinat će izgledati slično (vidi ilustraciju). 3. Ispraznite vodu u kojoj je špinat kuhana, a potom uklonite preostalu vodu drvenom žlicom. Odrezati špinat. 4. Rastopusti maslac u malom tavanu ili tavi na srednjoj vrućini. Dodajte češnjak i mješavinu, promiješajte, pržite, miješajte, dvije minute. 5. Dodajte špinat, pržite. Kada šenka napusti sok i masa postaje tekućom, dodajte kremu, sol, papar, muškatni oraščić i kuhajte još 4 minute - sve dok vrhnje ne bude dvaput manje. 6. Posuda je spremna! Poslužite za ukrašavanje omiljenim mesom, piletinom ili snackom. Uživajte!
Posluživanje: 2