Desert jagoda Svaka kućanica ima svoj omiljeni recept za jagodu, ali nudimo kuhanje konfeta jagoda. Ono se razlikuje od džema s intenzivnijim okusom, svijetle boje (zbog limunske kiseline) i gustim plodovima (zahvaljujući dodavanju votke, isparavanja tijekom kuhanja). Smjesa čuva okus prve proljetne jagode, a sirup ima konzistenciju žele. Osim toga, posuda se priprema vrlo brzo. Za pripremu konfekcije jagode ne smiju biti velike, "paprene" forme, budući da su takve plodine najfromnije.
sastojci:- Jagoda 1500 g
- Šećer 3000g
- Limunska kiselina 10 g
- Vodka 150 ml
- Sol 2 g
- Korak 1 Za pripremanje konfeta trebate jagode, šećer, votku, limunsku kiselinu i malo soli.
- Korak 2 Jagode se isperu, oguljavaju, razdvajaju stabljike zajedno s šalicama.
- 3. korak Podijelite šećer i pomiješajte s limunskom kiselinom i solom. Slojevi jagoda pospite vodkom i pospite šećerom.
- Korak 4 Kapacitet je pokriven i postavljen 10-12 sati u hladnjaku, tako da se bobicama dopušta sok. Nakon toga, dodati ostatak šećera, staviti na vatru, donijeti kuhati preko niske topline.
- Korak 5 Čim se žele kuhaju, vršimo maksimalnu vatru sve dok se bobice ne podigne "kapom".
- Korak 6 Zatim napraviti minimalnu vatru, bobice bi trebale ići dolje. I tako nekoliko puta, ukupno 18-20 minuta. Proširiti na bankama nakon punog hlađenja.