Vegetarijanska salata s tikvicama

Sranice se čiste i utrljaju na veliku rešetku. Izolirana tekućina iz tikvica spojiti, s Sastojci:

• Tikvice - 450 grama
• Breadcrumbs - 75 grama
• Salata ostavlja - 200 grama
• Jaje - 1 komad
• Zelena paprena metvica - 1. st. jedan žlica
• Maslinovo ulje - 1/2 šalice
• Balzami ocat - 1. st. jedan žlica
• Sol, papar - - Za okus

instrukcije

Sranice se čiste i utrljaju na veliku rešetku. Odvojena tekućina od tikvica se spoji, dodajte im krušne mrlje, sitno sjeckani zelje menta i jaja. Solim, papar i dobro izmiješati. Iz dobivenog pulpa valjci kuglice veličine oraha. Pržite loptice 2-3 minute u vrućem maslinovom ulju. Za haljinu salate, umiješajte balzam, maslinovo ulje, sol i papar. U zdjelici za salatu širimo sjeckani lišće lisnatog voća, napunimo ih odijevanjem, širimo kuglice na vrhu - i odmah služimo dok se kuglice ne ohlade. Iako možete služiti i hladno - ali ne tako ukusna. Bon appetit!

Posluživanje: 3-4