- Oblak - Za okus
- voda - 1 litara
- šećer - 150-200 grama
Od davnina u Rusiji svježe i voštane oblake su služile na kraljevskom stolu, jer se smatrao najkorisnijim sjevernim plodovima. Na sjeveru se još uvijek naziva "kraljevska bobica". U Moskvi su nevjerojatno popularne konobe kvasine i morske oblake. Moroshka je bio Pushkinov omiljeni bobica. Morozhka je skladište vitamina, ima tri puta više vitamina C nego u narančama, a sadržaj obloga vitamina A zaobilazi mrkvu. Osim toga, sadrži vitamin B, PP, željezo, kalij, fosfor, tanin i pektin. Berry bobice se koriste za liječenje cijeli popis bolesti. Moroshka raste u sjevernim područjima, uglavnom u močvarama, močvarnim šumama i tundri. U Rusiji je to Sibir i Daleki istok. Prikupite oblake u kasno ljeto. Moroshka se koristi svježe, džem, kompot, sok, pekmez i džem od njega su napravljeni. Uz pravilno skladištenje mokro oblake može se pohraniti nekoliko godina. Priprema: Drvena kada treba dobro isprati i ispariti kipućom vodom. Izaberite jabuke oblacima. Ne smiju biti pretjerane. Stavite plodove oblaka u kadu. U tavi, kuhati vodu sa šećerom dok ne dobije slatki sirup. Pustite sirup da se ohladi. Uljajte voćnjake u kadi punjenim sirupom, prekrivajte krpom i drvenim poklopcem, na kojem ćete instalirati mali teret. Pokrijte kadu krpom. Kupa od oblaka treba staviti u podrum ili na hladnom mjestu. Nakon 3-6 mjeseci, oblaci će biti spremni za konzumaciju.
Posluživanje: 10