Pileća zlatna kriška predlažem kuhanje vrlo zanimljivih pecenih kolača. U njihovom sastavu ne sadrže brašno, škrob, bez mokrih kolača. Osobitost takvih kriški je da je gotovo polovica težine gulaš sastoji od povrća - luka i mrkve. Zahvaljujući činjenici da se mrkva pržen prije dodavanja u zemlju, to daje karoten na ulje. Kao rezultat toga, kolačići stječu vrlo lijepu zlatnu boju. Prisutnost kefira i senfa u masti u obliku goveđeg mesa čini sjeckanje više nježnim, sočnim i začinjenim. Kuhati takve kriške jednostavno i brzo. Mislim da će vrijedno mjesto u bilježnicama mnogih domaćica.
sastojci:- Pileći file 300 g
- Mrkva 1 kom.
- Luk 1 kom.
- Jaja pileća 2 kom.
- Ulje finog ulja za sunčanje 80 ml
- Sol 0,5 tsp.
- Crni papar u prahu 1 g
- Senf 1 tbsp. l.
- Kefir 3 sl. l.
- Korak 1 Za pripremu pileći kolači s mrkvom i lukom, trebat će nam piletina, mrkva, luk, jaja, suncokretovo ulje, kefir, senf, sol, papar.
- Korak 2 Isprati filete, osušiti papirnatim ručnicima, fino usitniti.
- Korak 3 Spojite piletinu na sjeckani senf, kefir, sol, papar.
- Korak 4 Odrežite luk u male kocke i pržite na 2 žlice biljnog ulja sve dok ne postane jasno.
- Korak 5 Dodajte ribane mrkve na veliku rešetku, pomiješajte i pržite još 1 minutu.
- Korak 6 Dodajte mješavinu luka i mrkve na mljeveno meso.
- Korak 7 Dodajte jaja i dobro promiješajte.
- Korak 8 Sakupite maslac od žlice s žlicom i pržite u tavi s biljnim uljem s obje strane.
- Korak 9 Možete poslužiti takve hljebove i vruće.