- Morska sol - 1/2 žličice
- Breadcrumbs - 2. st. žlice
- Govedina - 450 grama
- Pšenično brašno - 30 grama
- Maslac - 50 grama
- Luk - 2 komada
- Biljno ulje - 30 mililitara
1. Prije svega, temeljito oprati meso, a zatim rezati govedinu u širokim komadima, nužno preko vlakana, debljina komada oko jedan i pol centimetara. Sada ih dobro pobijedimo, trebali bismo stisnuti tanke komade. 2. Očistite luk, i sitno nasjeckajte. Za luk, dodajte lagano omekšano (ali ne otopljeno) ulje i nekoliko krušnih mrvica, sve pomiješano. Punjenje je spremno. 3. Sada širite punjenje tako da je na svakom komadu mesa ravnomjerno raspoređen. Onda sve okrećemo s valjkom, i škripujemo rubove čačkalicom. Pecite valjke u brašno, ulijemo malo biljnog ulja na tavu i tamo stavimo valjke. 4. Na visokoj vatri, pečena peciva sa svih strana dok boja ne postane svijetlosmeđa. Zatim dodajte valjke u posudu za napitak, ostavite ostatak punjenja odozgo i dodajte vodu, približno 250-300 ml. Sezona sa soli. 5. Na malu vatru zatvorenim poklopcem, gulaš oko sat i pol. Pobrinite se da posuda ne izgara. Meso bi trebalo postati vrlo mekano, stvarajući oko sebe ukusni i okusan umak. 6. Kada su namotaji spremni, za njih su vrlo prikladni povrtnjak, krumpir ili riža.
Posluživanje: 4