Govedina s češnjakom za novogodišnji stol

1. Mi očistimo češnjak, a u žbuku, solom je zgnječen (možete koristiti češalj za kukičanje Sastojci:

• Voda - 1200 mililitara
• Češnjak - 2 komada
• Pepper - 1 čajna žličica
• Govedina ili teletina - 2 kilograma
• Sol - 1. st. jedan žlica

instrukcije

1. Mi čistim češnjak, u žbuku, solju, njezinom raspadanju (možete koristiti češnjak). Iz filma smo čistili meso, izrezali ga u komade s tri do četiri stotine grama, zatim je isperili vodom i osušili ga s ubrusom ili ručnikom. Sada smo trljati meso: prvo s mješavinom paprike, i nakon češnjaka i soli. Stavili smo ga u zdjelu, prekrili meso i čistili ga u hladnjaku na jedan dan. 2. Nakon što prođe dan, izvadite češnjak iz mesa. U redu je ako ne u potpunosti otići u mirovinu. Tako da meso nije suho, ne morate ga oprati. U tavi smo položili govedinu i sipali vodu (komadi mesa su malo pokriveni). 3. Stavimo posudu na vatru, dok uklanjamo pjenu, skida vatru i čekamo dok se ne kuha. Sada stavite tavu na poklopac i stavite ga tri sata na malu vatru u predgrijani peć. 4. U zdjelu ili loncu zamijenimo komade mesa i napunimo juhu (to je normalno ako postane gust i tamno). Mi pokrivamo. Meso mora biti potpuno ohlađeno na prirodan način. Stavite ga u hladnjak. 5. Nakon što se meso unese u bujon, postaje žele. Bolje je kuhati takvo meso unaprijed. Brod se može koristiti kao umak.

Posluživanje: 8