- krekeri - 1 1/2 šalice (otprilike 10-12 komada)
- granuliranog šećera - 3. žlice
- sol - 1/4 čajne žličice
- nehrđajući maslac - 6 čl. žlice
- pakiranje kremskog sira sobne temperature - 1 komad (240 g) nadjev
- šećer u prahu - 1/2 šalica (punjenje)
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajna žličica (nadjev)
- debela rashladna krema - 3/4 šalice (punjenje)
- džem od jagoda - 6 Art. žlice (punjenje)
- jagode - 6-8 komada (nadjev)
1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Ispunite obrazac za kolače s papirnatim košuljama. U procesoru za hranu, umiješajte krekere i šećer. 2. Dodajte sol i maslac, promiješajte dok smjesa ne bude poput mokrog pijeska. 3. Dijelite smjesu između umetaka papira u kalup, čvrsto je pritiskom na dno i rubove. Pecite u pećnici sve dok se kora ne smrzne i mirisna, oko 10-12 minuta. Dopustite da se ohladi u obliku na sobnoj temperaturi. 4. U srednjoj zdjeli pomiješajte krem sir s 3 minute. Dodajte šećer u prahu, džem od jagoda, ekstrakt vanilije i tuku do homogene. 5. U drugu zdjelicu stavite vrhnje na kremastu konzistenciju, oko 2-3 minuta. 6. Pažljivo dodajte šlag na smjesu sira, 1/3 istodobno. Zatim lagano pomiješajte s velikim kriške jagode. 7. Stavite smjesu na vrh ohlađene korice u kalup i stavite u hladnjak 1 sat ili preko noći. 8. Prije posluživanja, ukrasite mini cheesecake s polu jagodama.
Posluživanje: 10