Mediteranska prehrana je primjer zdrave i pravilne prehrane, no znanstvenici tvrde da takav sustav prehrane nije pogodan za ljude koji žive u sjevernim zemljama s hladnom klimom. Zato su nordijski ljudi razvili posebnu nordijsku prehranu za ljepotu i zdravlje. Koja je njegova razlika od poznate mediteranske prehrane, a zaista je korisna kao i mediteranski prehrambeni sustav?
Sutnodska prehrana
Nordijska prehrana bila je utemeljena na tri tradicionalna prehrambena proizvoda sjevernih stanovnika, osobito - skandinavaca. To uključuje različite vrste korijenskih usjeva (mrkve, repe, krumpir, repa), masnu ribu, plodove, sezonsko voće, povrće i žitarice (raž, zob i ječam). u tjednu, ne češće, najbolje je davati prednost ribljim proizvodima. Ljudi koji su razvili dijetu savršeno su povezani s takvim ne-prehrambenim proizvodima kao što su pite i domaći kruh od tamnog brašna s prirodnim, povrćem punjenjem. Štoviše, trebali biste jesti puno prokulica i tikvica, te povrće imaju niske kalorije i puno vlakana i antioksidansa. Također morate koristiti tradicionalne sjeverne bobice: oblake, obične borove i borovnice. Od mliječnih proizvoda neophodno je dati povlaštenu masnoću, a najbolje od svega ako su napravljeni od ovčjeg mlijeka, sadrži 1,5 puta više hranjivih tvari korisnih za tijelo nego u uobičajenoj krava.
Nordijska prehrana za doručak preporučuje jesti kašu zobene pahuljice koju kuhate s niskim udjelom masnoća i bobica. Tijekom dana trebate jesti više povrća i ribe. Čak i unatoč činjenici da su sjeverni stanovnici veliki obožavatelji toplih napitaka, ovaj sustav hrane ukazuje da je zabranjeno korištenje bilo kojeg alkohola, što se također odnosi i na suho vino.
Nordijska dijeta: Dostojanstvo
Svatko je već dugo primijetio da su zemlje koje tradicionalno konzumiraju mnogo plodova mora i ribe dugo žive - ljudi pate manje i žive duže, kardiovaskularne bolesti ih brinu manje, što se ne može reći o zemljama u kojima jedu puno mesa. Riba je vrlo korisna za krvne žile i srce, za razliku od mesne masne hrane, a osim toga, riblje ulje sadrži omega-3 masne kiseline, koje se smatraju gotovo lijekom za mnoge bolesti. Tako se ispostavlja da je dijeta vrlo korisna za tijelo i zdravlje, pogotovo što je izvrsno za prevenciju ateroskleroze.
Preporučeni proizvodi sadrže dovoljnu količinu vlakana i bjelančevina, tako da nećete osjećati glad, čak ni kod hrane s niskim sadržajem masti.
Zbog toga nećete jesti i zbog toga će početi izgubiti težinu. Ali mora se reći da, kao i kod poštovanja mediteranske prehrane, nije potrebno čekati brzi rast. Nordijska prehrana prije svega nije metoda brzog gubitka težine, već način poboljšanja organizma i uspostavljanja metabolizma. Zato ćete nenamjerno izgubiti težinu i postupno četiri ili pet kilograma mjesečno, ali težina će ostati stabilna i neće se vratiti.
Svi znamo da stručnjaci savjetuju pridržavati se onih dijeta koje prethode upotrebu proizvoda na koje smo navikli, a ne egzotično. Zato je nordijski sustav mršavljenja velik za ljude koji žive u hladnoj klimi. Ne manje važna je činjenica da su troškovi konvencionalnih proizvoda znatno niži od cijena maslina, rajčice, paprike, tikvica i maslinovog ulja koje se donose sa juga (što se preporučuje za mediteransku prehranu). Ako slijedite nordijsku prehranu, možete malo odstupiti od preporuka, na primjer, mliječno mlijeko s niskim udjelom masti, ako se to želi, može se zamijeniti kravljim mlijekom, a umjesto divljači ili jelen, možete jesti pileća prsa ili bilo koji drugi dijetalan jelo. Ako ne želite jesti brussels klice, možete jesti brokule ili bijelo-glave, a na one bobice koje se preporučuju, možete dodati morske buckthorn, kupine i brusnice. Čak i unatoč činjenici da u sjevernim zemljama riža nije uzgojeno, njegova uporaba nije zabranjena.
Nedostaci nordijske prehrane
Imajući na umu sve-plus i minusa norveške prehrane, valja uzeti u obzir činjenicu da se s tim imenom objavljuju mnoge različite vrste obroka. Na temelju glavnih odredbi nordijskog sustava prehrane, koji su gore navedeni, mnogi su načini prehrane koji osiguravaju brzi gubitak težine. Međutim, nisu sve ove dijete uravnotežene, kao i redovita prehrana, zbog čega ih treba tretirati s posebnim oprezom.
Česta prehrana je predstavljena kao nisko-ugljikohidratni dijetalni sustav. Naravno, budući da brzo i bez napora gubite one dodatne kilograme, ne vrijedi dok sjedite na toj prehrani već duže vrijeme. Također, imajte na umu da je uporaba složenih ugljikohidrata (ugljikohidrata dugo asimilirana i osigurava trajni osjećaj sitosti) U njemu najbolje mjesto zauzimaju povrće s posudama.
Ljudi koji su alergični na ribu ne preporučuju se za nordijsku prehranu, ali ako pogledate s druge strane, korištenje velikog broja bobičastog voća, povrća i žitarica, pri čemu ograničava masno tkivo, meso, mliječne proizvode i alkohol će imati koristi svima.
Najdublje žaljenje, ova dijeta se ne može nazvati različitim, ali moguće je dodati preporučenim proizvodima ostale lokalne voće, povrće i žitarice.
Riba i meso
Ribe i ribe trebaju biti na stolu svaki dan. Proizvodi dobiveni na sjevernim morima smatraju se najboljim izvorom omega-3 polinezasićenih masnih kiselina, pomažu normalno funkcioniranju u imunološkim i reproduktivnim sustavima, osim toga, plovila rade dobro i tijelo je zaštićeno od raka i ateroskleroze. Umjesto mesa pokušajte jesti ribu sve vrijeme. Ako kuhate mesna jela od divljači i goveda, onda imajte na umu da praktički nemaju kolesterola i vrlo malo masti.
Bobice i voće
Kada promatramo norvešku prehranu, smijete jesti jabuke i sjeverne bobice: borovnice, oblake, brusnice, borovnice i brusnice. Bobičasto voće, zahvaljujući svojim različitim bojama, zasićeno je antioksidansima, pa se potiču oni koji žele produljiti svoju mladost.
povrće
Sjeverne se savjetuje da u prehranu uključe čak i one povrće koje dobro rastu u uvjetima sjeverne klime: najvažnije od njih, kao što je ranije spomenuto, jesu tikvice i prokulice. Mogu se konzumirati u bilo kojoj količini, a trebali biste pokušati ograničiti krastavce, mrkve, repe, krumpir, sve vrste kupusa, češnjak, lisnatog zelenila, repa, bundeve i luk.
Mliječni proizvodi
Jesti sirupe i jogurte koji su napravljeni od ovčjeg mlijeka, sadrži tri puta više vitamina B2, B1 i A nego kod kravljeg mlijeka.
Proizvodi od žitarica
U skladu s nordijskom prehranom, možete jesti sve žitarice, pa čak i rižu, ali čak i više je dati prednost raži, ječmu i ječmu. Od njih možete ispeći kruh i druge pekarne proizvode, kuhati kašu, koji dodaju suhe ili svježe bobice.
Nordijski način života
U uobičajenoj klasičnoj verziji nordijske prehrane gotovo da nema stroga ograničenja i zabrane, pa možete cijeli svoj život provesti na takvoj prehrani. Međutim, treba imati na umu da prije svega naš stol mora biti bobica, voće i povrće, koje rastu imena područja u kojima živite, a ne one koji dolaze iz dalekih zemalja. Ovo nije novo uopće: sada doba globalizacije i u svakom kutku svijeta možete kupiti proizvode iz cijelog svijeta. Osim toga, svatko zna da, kako bi se bolje očuvali proizvodi koji se donose daleko, oni se tretiraju s raznim konzervansima, i to uopće ne pomaže, a ne povećava ni prehrambenu ili prehrambenu vrijednost. No, proizvodi koji su uzgojeni u vašem lokalitetu mnogo su korisniji, sadrže više mikroelemenata i vitamina, osim toga, oni su uvijek svježiji.