- Cherry - 1 kilogram
- Voda - 1 litara
- Šećer - 7 Art. žlice
- Limunska kiselina - 1/2 čajna žličica
- Cimet (štap) - 1 kom
- Značke (zvjezdice) - 2 komada
- Carnation (zvjezdice) - 5 komada
Moj recept za konzerviranu slatku trešnju osmišljen je za jednu litru vode. Štapić cimeta trebao bi biti mali, a baden se može zamijeniti s anisom. Iako mnogi ne savjetuju. To je smeđi kamen koji povećava aromu slatkog trešnje i produljuje rok trajanja. Konzervirana slatkovodna trešnja služi i kao punjenje za pečenje i kao ukras i dodatak raznim slatkim jelima i kao neovisni desert. Dakle, nastavimo s očuvanjem. Kako očuvati trešnje:
1. Operite trešnja, suha u kuhinji (ako ne i sažaljenje) ili gusta papirnati ručnik. Očistite od kostiju. 2. Sterilizirajte staklenke i širite ih u njih. Bobice bi trebale napuniti limenke na ramena (gdje lonac ulazi u vrat). 3. Kuhajte sirup: kuhajte vodu sa šećerom, stalno miješajte, dodajte cimet, kukuruz i klinčiće. Kad sirup malo ohladi, dodajte limunsku kiselinu. Dobro promiješajte. 4. Obrišite trešnje u staklenke sa sirupom, prekrite ih pokrivačima, ali ih nemojte kotrljati. 5. Banke s trešnjama i sirupom moraju se sterilizirati: pola litre - za 10, litara - 15 minuta. 6. Nakon sterilizacije, valjke limenke, okrenite ih preko pokrivača i obložite ih. Ostavite dok se ne posve hladi. Cedarna višnja je spremna! Bon appetit!
Posluživanje: 10