Kolač "Mjesec".
Bit će potrebno: 2 šalice brašna, kefir 1/2 šalice, čašu šećera, 100 g maslaca, 2 jaja, 2 žlice. žlice kakao, soda 1/2 tsp, sol 1/2 tsp.
U zdjelu stavite šećer, kakao, kremasti omekšani maslac i namazajte homogenu masu. Dodajte jaja jednu po jednu, stavite kefir i pomiješajte. Dodajte brašno, sol, soda, pomiješajte tijesto. Podmažite plijesan i pecite na laganoj vatri sat vremena. Kukuruz se ohladi, podijeljen na dva dijela, kako bi se napravio sloj kremšice ili druge vrhnje, ukrasite torta.
Bit će potrebno: 2 jaja, 1 čašu šećera, čašu kefira, 2 tbsp. žlica rastopljenog margarina,
1 tbsp. žlicu biljnog ulja, prašak za pecivo 1 čajnu žličicu, čašu grizu, čašu brašna.
Da biste napravili kolač, trebate jaja za šišanje sa šećerom, dodajte kefir i krupicu, najbolje je miješati sve sastojke ručno. Odstranite za oticanje 1 sat. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo, masti i temeljito promiješajte. Zatim ulijte u oblik, prethodno, masiran s margarinom. Pećnica se zagrijava do 100 stupnjeva i stavlja tamo mannik. U roku od 40-45 minuta, ispeći kolač.
Pizza na jogurtu.
To će biti potrebno: Za test - jaje, čašu kefir, 1 tbsp. žlicu majoneze, 1 žlica. jedna žličica kiselo vrhnja, 1 čajna žličica sode, 3-4 čaše brašna, prstohvat soli, 1/2 žličice šećera.
Za punjenje - 50 grama svinjskog pršuta, 50 g "salame", 1/2 paprike, jedan luk, 2 mala ukiseljena krastavaca, 2 rajčice, 50-70 grama sira, češnja češnja, umak od rajčice "ketchup" majoneza po ukusu, zelje.
Tijesto. Za probijanje jaja u zdjelu dodati majoneze, kiselo vrhnje, šećer, sol i sve da se pomiješaju do homogene težine. Kefir dodati, soda i dobro izmiješati. Dodajte brašno postupno, tako da ne postane strmo tijesto. Namjestite tijesto u zdjelu, pokrijte ga i ostavite na sobnoj temperaturi
oko 10-15 minuta. Zatim izvaljati tijesto u obliku kolača, staviti u podmazani list za pečenje ili plijesan, a zatim probiti s vilicom na nekoliko mjesta.
Punjenje. Kobasica, pršuta, prerezati bugarski papar u trake ili kocke. Šalice odrezuju rajčice, sitno nasjeckane marinirane krastavce i luk. Izreži zelje. Nasjeckajte sir na velikom reznom. Od tijesta, maskirajte kolač s ketchupom ili umakom od rajčice. Stavite kobasicu i šunku s slojevima. Vrh s lukom i paprom. Izlijte malo majoneze. Stavite rajčicu na vrh i pospite češnjakom, sitno sjeckanom. Podmažite majoneze, pospite ljekovitim biljem. Pizza pecite na temperaturi od 180-200 stupnjeva oko 20 minuta. Posipajte pizze 5 minuta prije nego što ste spremni za naribanje sira i stavite ga natrag u pećnicu, tako da se sir malo topi.
Palačinke na kefir.
Potrebno je: 2 jaja, 1 tbsp. žličicu šećera, 1/2 čajnu žličicu soli, 1/2 litara ryazhenke ili jogurta, brašna i mlijeka, 1/2 tsp sode, 2-3 tanjurne žlice biljnog ulja. Spremno za podmazivanje palačinki.
Jaja se pomiješaju s jogurtom, šećerom i solom. Dodajte toliko brašna da biste napravili gustog tijesta, dobro ga zamijesite, tako da nema grudica. Nastavljajući malo promiješati, dodajte mlijeko dok tijesto ne postane tekućina, poput kreme. Dodajte soda, promiješajte, a zatim dodajte suncokretovo ulje. Podmažite tavu suncokretovim uljem i toplinom. Palačinke pržiti s dvije strane, i već na tanjuru da ih mast maslac. Ako se prvi palačinac gusti, morate dodati malo vode ili mlijeka tijestu.
Bon appetit!