Juha ljetne boje: pripremamo zelenu borsku s sorrelom na ukrajinskom

Što može biti ukusnije od zelenog borska s dimljenom slaninom i zelenim lukom? Malo! Podijelimo s vama ukusni recept za ovo prvo jelo.

Zeleni borsch s sorrelom - korak po korak recept

Poseban ukus za naš borsch na ukrajinskom daje luk, pržena na rastopljenoj masnoći. Preporučujemo upotrebu prirodnog soka od rajčice i svježih biljaka za kuhanje. Ovi sastojci dodaju prekrasnu boju i neobičnu aromu juhu.

Potrebni sastojci:

Podrobna uputa:

Kuhamo juhu iz domaće patke ili piletine.

Mrkva će biti očišćena, osušit ćemo se na malom ribnjaku.

Čisti smo i tri repa.

Na biljnom ulju, proći smo povrće, miješajući s lopaticom. Zatim ih spuštamo u bujon.

Sada smo očistili krumpir, izrezali ga u kockice. Zatim dodajte našu buduću zelenu borsku.

Salo se izreže u male tanke kriške i rastopi se u suhoj tavi.

Izrežite luk u kocke.

Kada se komadi masnoće pržimo, izvadite ih iz tave i stavite luk u tavu.

Kada je pozlaćeni luk, dodajte sok od rajčice. Kad se sok kuhate, pažljivo ulijte u borsch.

Sredina se prati, trimati stabljike, izrezati u trake otprilike 1,5 cm i dodati juhu.

Dodaj u boršku listu lovora, začina i soli.

Finje isjeckajte prenesene i suhe zelje, dodajte borsku. Još jednom ćemo dati juhu da se kuhamo, a naši zeleni borsci s sorrelom prema ukrajinskom receptu spremni su. Poslužite ga dimljenom slaninom, zelenilom i kiselim vrhnjem. Bon appetit!