- Karfiol - 500 grama
- Bow - 1 komad
- Češnjak - 2 zuba
- Krumpir - 2 komada
- Maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- Maslac - 1 Art. jedan žlica
- Kiselo vrhnje - 3 st. žlice
- Tvrdi sir - 100 grama
- Bijeli kruh - 300 grama
- Sol - - Za okus
1. Za pripremu ove juhe trebat će vam lonac s debelim dnom. Prelijte maslinovo ulje i maslac u tavi i toplinu. Luk i češnjak sitno sjeckani. Osvježite ih u ulju dok ne postane jasno. 2. Peel krumpir i izrezati na male kriške. Isprati i oguliti kupus na cvatu. Stavite nasjeckani krumpir i cvjetača u tavu s prženim lukom. Posolite i kuhajte dok krumpir ne bude spreman. 3. Zavarite kuhano povrće kroz miješalicu kako biste dobili homogenu masu poput pire. 4. Stavite pire krumpir u tavu, dodajte vodu i kuhajte. Dodajte kiselo vrhnje i ribani sir u juhu. Zagrijte 3-4 minute dok se sir ne otopi. Kruh izrezati u male kocke i peciti u pećnici dok zlatno smeđe. Prilikom posluživanja, širite juhu preko tanjura. Top stavite mrvice i grančicu zelenila. Bon appetit!
Posluživanje: 6-8