U svijetu je teško pronaći osobu koja ne voli svjetlo i ukusne pite s bobicama ili voćem. Pripremite ih brzo, u samo 30-40 minuta, a obitelj i gosti zasigurno će oduševiti jelo. Pita od vina je vrlo popularan desert u Rusiji, pa čak i izvan granica. Za ovu poslasticu ne morate tražiti posebne sastojke jer se svi proizvodi mogu lako pronaći u trgovini. Zato će svaka kućanica biti korisna da zna recept za tortu s brusnicom.
Torte recept s kolača od brusnica
Uspješna varijanta takve pite je desert s brusnicom i kiselim vrhnjem. To je učinjeno s tijestom od pijeska. Delikateska postaje mekana, mrvica i nevjerojatno ukusna.
sastojci:
- brašno - 320 g;
- jaja - 2-3 komada;
- šećer - 130 g;
- šećer vanilije - 1 čajna žličica;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- maslac - oko 80 g;
- brusnice (svježe bobice) - 180 g;
- kiselo vrhnje - 170 g;
- šećer (za kremu) - 100 g.
Prvo, morate miješati tijesto dodavanjem brašna, maslaca, jaja, šećera i vanilije, prašak za pecivo i rastopljeni maslac. Tijesto bi trebalo biti elastično da dobro zadrži oblik. Usput, to može biti kvasac. U tom slučaju, dodatno ćete morati dodati 10 grama prešanog kvasca, koji se prvo mora razrijediti u toploj vodi i infuzirati 15 minuta. Tek nakon toga mogu se pomiješati s brašnom.
Sada idite na punjenje. Svježe bobice morat će se isprati i razvrstati kako ne bi slučajno dobili pokvarenost. Važno je osigurati da u bočici nema vode. Tijekom kuhanja isprazniti će svoj sok, a strane tekućine mogu pokvariti tijesto. Stoga je bolje staviti bobice u cjedilo i pustiti ih da se osuše. Dodatno možete dodati nasjeckane jabuke, oni neće pokvariti okus delicija i postat će izvrsno punjenje.
Sada možete napraviti kiselo vrhnje. Bit će potrebno miješati šećer i kiselo vrhnje s mikserom. Nakon toga, kremu treba staviti u hladnjak. Zatim možete ići na sljedeću fazu - peći.
Tijesto treba pažljivo staviti u pečenje jelo i ukloniti sve nepotrebno. Na vrhu stavite punjenje, a zatim stavite posudu u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Jednostavno se može odgovoriti na pitanje kako napraviti tortu s bobicom u pećnici. Pecite slatko jelo trebao bi biti oko 30 minuta. Kada je spremna, morate izvaditi plijesan iz pećnice i staviti kremu na desert, izravnavajući ju žlicom. Otvoreni kolač trebao se ohladiti, a nakon toga treba ga staviti u frižider i ostaviti da se upija oko 3 sata.
Torta recept s brusnicom brusnice
Neki ljudi vole napraviti tortu s brusnicama od prženog tijesta koje se mogu kupiti u trgovini. Tako će proces biti uvelike ubrzan i olakšan. Bit će potrebno samo podijeliti proizvod na dva jednaka dijela. Jedan se izvalja i stavi na peć za pečenje, nakon čega se vrh s brusnicama s šećerom. Drugi dio također treba izvaditi, čineći male rezove na vrhu, a zatim ga potpuno pokriti s slojem brusnica.
Pecite 20-30 minuta u zagrijanoj peći. Da bi jelo više rumenilo, možete vrhati s pretučenim jaješcima. Dakle, možete pripremiti deserte s drugim bobica, kao i voće punjenja. Takvi su mirisi zadovoljni cijelom obitelji, posebice djeci.
Mišljenje stručnjaka Evgenia Barukova:
Iskusni kulinarski stručnjak i voditelj televizijskog programa "Tele-TV-dough" istaknuo je da je kolač od brusnice jedan od njezinih najdražih deserta. Preporučuje joj dodavanje jabuka, tako da je punjenje više začinjeno. Eugene redovito kuha tortu i čini ga tijestom od pijeska. Dakle, on tvrdi, više je nježan i lagan.