Kukuruzni kolačići u prahu Općenito, echpochmak su tatarski piteći s mesom i krumpirom, no recept za ovaj kolačić pod nazivom "Echpochmak" zabilježen je u mojoj kulinarskoj bilježnici oko 10 godina. Također, nakon što sam zainteresiran, saznao sam da ne samo da su mi kolači od sira posudili svoje ime od tatarskih pita - mnogi to nazivaju "eko-pocetkom" (možda zbog oblika, jer "eko-pocet" prevodi kao trokut) i naziva se tatarskim jelima ! Pa, ne znam, ne znam ... Ali sigurno znam da je taj kolač ukusan!
sastojci:- Curd 200 g
- Maslac 200 g
- Brašno, pšenica 400 g
- Soda 0,5 tsp.
- Šećer 100 g
- Ulatni ocat 3 ml
- Korak 1 Pripremite potrebne sastojke: meki maslac, domaći sir, pšenično brašno, šećer, soda i kalup za rezanje kolačića.
- Korak 2 Smooth maslac s sir.
- Korak 3 Soda se treba ugasiti s ocem i dodati zajedno s brašnom u ulje mješavine.
- Korak 4 Zamijesite elastično tijesto.
- Korak 5 Roll tijesto u sloj oko 7 mm debljine.
- Korak 6 Izrezajte komade keksa s kružnim kalupom.
- Korak 7 Stavite sav šećer u posudu. Krugovi tijesta zamočiti u šećeru, preklopiti na pola, i opet umočiti i ponovno dodati, tako da ispostavilo trokuta, potpuno pokriven šećerom.
- Korak 8 Stavite kekse na pladanj za pečenje (širite je u silikon plijesan) i pecite na 180 ° C sve dok ne dobijete rumen.
- Korak 9 Dopustite kuhanoj jetri da se ohladi i poslužite uz čaj ili mlijeko.