- Brašno - 2 šalice
- Prašak za pecivo - 1/2 st. žlice
- Šećer - 6 Art. žlice (3 - u tijestu, 3 - u umaku od bobičastog voća)
- Limun oguliti - 2 predmeta. žlice (1 - u tijestu, 1 - u umaku od bobičastog voća)
- Muškatni oraščić - 1/2 čajna žličica
- Maslac - 4 predmeta. žlice
- Mlaćenica - 1 šalicu
- Kupina - 6 šalica
- Sol - 1 čajna žličica
- Voda - 1. st. jedan žlica
- Šlag - - Za okus
U zdjelu, pomiješajte sve suhe sastojke za tijesto - brašno, prašak za pecivo, 3 žlice. šećer, 1 tbsp. limun oguliti i muškatni oraščić. Dodajte kockice maslaca sobne temperature. Trljamo se u mrvicu. Izlijevamo mlaćenicu. Pažljivo promiješajte tijesto vilicom. Mjestimo tijesto približno na dosljednost, kao na fotografiji. Ne trebamo postići glatku konzistenciju, ali velike ljuske također nisu poželjne. Iz dobivenog testa stvorili smo dovoljno velike kugle, širimo ih na tavu prekrivenom papirom za pergament. Vrh s šećerom. Pecite 20-25 minuta na 190 stupnjeva u crvenoj boji i uvjerljivoj korahu. U međuvremenu, kolačići su pečeni - pripremit ćemo umak od bobica. Zbog toga se umiješamo u bobice od lonaca, 1 žlica. limun oguliti, voda, 3 tbsp. šećera i soli. Ako želite, možete ispustiti mali sok od limuna. Izmiješati i staviti na srednje požara. Kuhajte do željene konzistencije. Neki se sviđaju kad bobice ostanu netaknute, ali odustaju od sokova, a drugi vole kad se bobice pretvore u pire krumpir. Učinite kako želite. Kuhajte do željene konzistencije. Neki se sviđaju kad bobice ostanu netaknute, ali odustaju od sokova, a drugi vole kad se bobice pretvore u pire krumpir. Učinite kako želite. Gotovi kolačići su rezali pola i pol. Na dnu kolača nalazimo bobičasto umak, šlag i nekoliko svježih bobica. Obrišite ovu cjelinu drugom komadom keksa, malo više vode s umakom od bobičastog voća - i to je spremno! Evo kratkovalnog kolačića sa šlagom i šlagom na ploči. Ali tako izgleda tanjur nakon nekoliko minuta :)
Posluživanje: 8