Popcorn je puni proizvod žitarica koji sadrži ugljikohidrate visoke kvalitete - izvor energije za tijelo. Istodobno, sadržaj kalorija u ovom proizvodu iznosi samo 33 kilokalorija dnevno (22 g - 28 g). Bez ulja, u prisutnosti povrća ili maslaca, sadržaj kalorija raste do 133 kalorija, pa se može koristiti u programima mršavljenja. Usput, kokica je vrlo puna i istodobno ne pokvarila apetit, jer se brzo evakuira iz trbuha. Ali njegova je glavna prednost u visokom sadržaju vlakana.
Što je vlakno i zašto je to?
Vlakna su dijetalna vlakna koja, kada se ingestiraju u probavnom traktu i izložena enzimima, nisu potpuno probavljena, za razliku od ostatka hrane. Ne tako davno, celuloza se smatra "balastnim" supstancom, a njegova uloga u probavnom procesu nije bila posve jasna.
I samo krajem 20. stoljeća, zahvaljujući naporima znanstvenika diljem svijeta, postalo je očigledno važnost balastnih tvari u tijelu za pravilnu probavu i ljudsko zdravlje. Nedostatak dijetalnih vlakana dovodi do takvih opasnih bolesti kao što su dijabetes, ateroskleroza, hipertenzija, alergije, pa čak i rak crijeva i rektuma.
Ulazak u probavni trakt, vlakna se pretvaraju u debelu homogenu masu koja smanjuje karcinogene tvari, čime se smanjuje kontakt karcinogena s crijevnom mukozom, potiskuje rast patogenih bakterija koje tvore karcinogene, štiteći stanice crijeva od malignih degeneracija. Rast raznih neoplazmi u crijevnom traktu uzrokuje amin - to su štetne tvari koje vlakno može vezati i ukloniti iz tijela.
Sinteza takvih vitamina kao što su PP, K i skupina B, koji su od velike važnosti za pravilno funkcioniranje metabolizma, ostvaruje se kao rezultat obrade vlakana crijevnom mikroflora. Postoji vlakno, a time i kokice, svojstva uklanjanja natrija i vode iz tijela, jer imaju svojstva diuretika.
Vlakna od dioptrijskih vlakana igraju važnu ulogu u prevenciji dijabetesa, tako da dnevni unos vlakana normalizira otpuštanje inzulina, zahvaljujući mogućnosti smanjenja šećera u krvi. Važnu ulogu ima dijetalna vlakna u prevenciji pojave kardiovaskularnih bolesti, uklanjajući višak triglicerida iz krvi, koji su izravno uključeni u formiranje "lošeg" kolesterola. Osim toga, prisutnost određene količine vlakana u konzumiranoj hrani poboljšava funkcioniranje crijevne mikroflore.
Prolazeći kroz probavni trakt, celuloza čisti milijardu cestovnih mikroba koji sisaju i probavljaju hranjive tvari iz sluzi, otrova, karcinogena, mutagena, troske, soli teških metala, pesticida i nitrita koji ulaze u tijelo s voćem i povrćem. Također pomaže u optimiziranju razine šećera u krvi.
I tako sažimajući sve što je gore rečeno, znanstvenici su se složili da dnevni unos vlakana smanjuje rizik od bolesti određenih vrsta raka gastrointestinalnog trakta i rektuma i služi kao sprečavanje srčanih poremećaja, hemorrhoida, čira, konstipacije, divertikuloze , U tom smislu vodeći američki stručnjaci iz područja onkologije preporučuju da svakodnevno konzumirate 20-35 grama vlakana.
Svojstva kokice.
Prema preliminarnim proračunima, jedan dio kokica sadrži 50% dnevne vlaknaste norme. Stoga ne čudi da američki liječnici preporučuju preporučujemo uključivanje njihove svakodnevne prehrane kokice, odraslih i djece, oglašavajući ovaj proizvod brošurama i brošurama različitih medicinskih udruga u Americi.
Govoreći o korisnim svojstvima kukuruznog kokica, vrijedno je paziti na način na koji je napravljen. Dobit od prodaje kokica znatno je veća od dobiti od prodaje ulaznica u kina, što prisiljava vlasnike kina da ponudi posjetiteljima raznolik slatki, slan, sir, karamelizirani kukuruz s bogatim skupom štetnih sintetskih aditiva, zbog čega se sadržaj kilokalorija povećava, a ponekad i dijelovi tih proizvoda sadrže 1000 kilokalorija i više. Nakon konzumiranja takvog kokica, žeđ počinje biti uzrujan i nudi se raznolik izbor slatkih gaziranih pića. Stoga korisni proizvod postaje vrlo štetan. Osim svih američkih liječnika, pronađena je veza između bolesti pluća i rada u prehrambenoj industriji u proizvodnji kokica. Ova opasna patologija povezana je s činjenicom da je ulje s visokim udjelom diacetilnih aromatskih tvari, što je kemijska supstanca i vrlo je štetno zbog visokih temperatura za ljudski dišni sustav.