- janjeće grašak - 240 grama
- sol - 1 1/4 žličice
- češnjak - 1 zub
- crni papar - 16 komada (grašak)
- vino ocat - 3. st. žlice
- maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- Osušeni oregano - 3/4 žličice
- Rajčice trešnje - 240 grama (rezano na pola)
- krastavac - 240 grama
- paprika - 1 šalica (zeleno slatko)
- mrkve - 2 komada
- zeleni luk - 3 komada
- peršin - 3. žlice
- Bazilika - 2 Umjet. žlice
Stavite grahorice grašaka i 3/4 čajne žličice soli u veliku tavu. Izlijte vodu do 5 cm. Donesite kuhati. Smanjite toplinu i kuhajte, miješajte sve dok grašku ne postane mekana, oko 40 minuta. Odvodite i stavite u zdjelu. Trebali biste dobiti oko 3 šalice grašaka. U međuvremenu, promiješajte češnjak i preostalu čajnu žličicu soli do konzistencije paste. Stavite u zdjelu, dodajte papar, ocat, maslac i origano. Pomiješajte se s umetkom. Ulijte umak preko grašaka. Neka stajati, miješajući jedanput ili dva puta, 30 minuta. Dodajte rajčice, krastavce, slatke paprike, mrkve, zelene luk, peršin i bosiljak. Umiješajte i odmah služite.
Posluživanje: 6