Na popisu zabranjenih mesnih proizvoda, ne samo govedine, teletine, svinjetine i piletine, ali i ribe i rakova. "Katastrofa" - misli prosječna ukrajinska saluda. "Uopće ne!" Vraća vegetarijanac. Voće, povrće, žitarice, tofu i drugi sojevi, orašasti plodovi, jaja, mlijeko, sir, jogurt ... Dosadan popis odredbi za punopravni izbornik izlazi.
Mnogi zastupaju vegetarijance, kao vječne borce, braneći prava životinja. Idealno, borba bi trebala biti javna. Pred očima je slika bijesne mafija koja je prolila krvavu boju na poznatoj kaput od krzna. Učinkovito, ali sve ovo je krajnje. Naravno, vegetarijanci misle o kradama bez kosti u klaonicama. Međutim, ako dublje koprče, meso jelo uistinu ubija naš planet.
Stoka je izvor emisije metana u atmosferu, a proizvodnja mesnih proizvoda na farmama je 1/5 ukupne emisije ugljičnog dioksida koje pridonose globalnom zatopljenju. Osim toga, uzgoj životinja za obrok zahtijeva 50 puta više pitke vode, u usporedbi s proizvodnjom od 1 kg voća ili povrća.
Od djetinjstva nas je podučavalo da ljudsko tijelo treba meso kako bi ispravno funkcioniralo. Kao da bez njega nema snage i izdržljivosti. Ipak, mnogi moderni nutricionisti kažu da vegetarijanska prehrana pozitivno utječe i na fizičko i mentalno zdravlje neke osobe. Zato se vegetarijanci smatraju duhovnim jelom od mesa. I ove presude nisu neosnovane. Sportaši stare Grčke, na primjer, voljeli su jesti bobice, orašaste plodove, sir i kukuruzni kruh. Ali prehrana rimskih gladijatora sastojala se uglavnom od kolača od ječma s maslinovim uljem. Rimski legionari, koji su osvojili ogromne ekspanzije od Atlantika do Kaspijskog mora i od Britanskih otoka do Egipta, također su gledali na isti način.
Štoviše, znanstvenici vjeruju da su ljudski zubi i probavni sustav više slični biljojedi od mesoždera. Ljudski crijevo je mnogo dulji od crijeva grabežljivaca, pa čak i sa svojom idealnom prohodnošću, prerađeno meso ostaje u tijelu dugo vremena, otpuštajući toksične tvari koje otrovaju krv i cijelo tijelo. Poznato je da ljudi koji imaju veto na meso imaju manje izglede da će se suočiti s kardiovaskularnim bolestima (miokardijalni infarkt, moždani udar).
To je zbog niske razine kolesterola. No istodobno, predstavnici vegetarijanske prehrane mogu imati problema s gastrointestinalnim traktom (kolitis, enteritis, gastritis, i tako dalje). Stoga, prije nego što potpuno odustanete od svega što je nedavno poteklo i skočilo, potrebno je podvrći opći pregled kod liječnika. Također je potrebno popraviti klimu. Ipak, vegetarijanstvo se rodilo u toplini Južne. Sjeverno od ljudi, manje povrća i voća u svojoj prehrani iz čisto klimatskih razloga. Nemojte napraviti vegetarijance iz Chukchi, bez obzira koliko se trudili!
Jesti meso životinja (ljudi jedu uglavnom biljojedi), dobivamo dvaput recikliranu energiju Sunca. U takvoj hrani nema dovoljno vitalnih vitamina i minerala, a sadrži mnogo više proteina nego ljudske potrebe. Da bi se organizam preustrojio na biljnoj prehrani, trebat će vam vrijeme. Ako napustite životinjske bjelančevine, morate je zamijeniti biljkom. Takav protein se nalazi u orašastim plodovima, grašak, grah, leća i drugih proizvoda. Ako malo kopirate u imeniku i saznate koje se proizvode sastoje, možete sami izraditi vlastiti idealan izbornik, tako da tijelo dobiva sve potrebne elemente.
Uz meso, osoba prima mnogo esencijalnih aminokiselina i minerala koji se ne nalaze u biljnoj hrani. Na primjer, kolesterol, koji je nužan za normalno funkcioniranje tijela (seksualna funkcija, libido, funkcija trudnoće u žena i muškaraca). Razinu kolesterola može se kontrolirati smanjenjem postotka sadržaja masti odgovarajućih proizvoda i igranja sportova. Često se svi problemi mesojeda povezuju s nekontroliranim i nepravilnim unosom mesa, kao i kombinacijom proizvoda.
Ozbiljni slučaj
Lakto-vegetarijanstvo omogućuje uporabu mliječnih i fermentiranih mliječnih proizvoda koji tijelu daju kalcij.
Ovolaktiko-vegetarijanstvo, uz mlijeko, također omogućuje jesti jaja. Izvor kalcija i vitamina B12.
Dijeta frutorianism temelji se na voće i bobice. Istina, dopušteno je žitarice, orašasti plodovi, pa čak i rajčica s jajetcima.
Pažnja molim te! Često se vegetarijanci miješaju s veganima - preljubnicima najradikalnije prehrane. "Neprihvatljivo je jesti ono što ima oči", pomislio je Pitagora. I prema zakonima strogog vegetarijanstva, sve što stvorenja s očima imaju. Stoga vegani odbijaju ne samo od životinjskog mesa, već i od mliječnih proizvoda, jaja, kavijara, meda (koji se dobiva putem "iskorištavanja" pčela). Osim toga, ne nose stvari od krzna, kože i kašmira.
Nažalost, postojalo je mišljenje da postaju vegetarijanci samo zato što je danas tako moderna. Još jedna zanimljiva verzija je da se posebno zabavite i smetaju svima. Bez sumnje, postoje razni uzorci ... Vegetarijanski prijatelj koji inzistinski zahtijeva isti odrezak, jedino bez mesa, može donijeti čak i najfleksibilnije konobare do bijele topline. Potencijalni dečko koji okreće mirnu večeru u raspravu o okrutnom tretmanu životinja, uništit će najromantičniju večer. No, u stvari, često ni ne primjećuje da je netko iz naše tvrtke već bio vegetarijanac. Ako, dakle, pitate kolege i poznanike, vjerujte mi, biti ćete iznenađeni kada otkrijete da mnogi od njih ne jedu meso. I što je najvažnije, oni neće postaviti svoje sklonosti prema drugima. Jedini problem s kojim se suočavaju lokalni vegetarijanci kad izađu je mali vegetarijanski izbornik u restoranima. Tijekom velikog post situacija se poboljšava, a tijekom ostatka godine i dalje je prilično žalosna. Ali čak iu ovom slučaju možete izaći iz situacije naručivanjem klasičnog rižota s povrćem ili mirisnom juhu od povrća.