Marinirano u sok od rajčice Topla sezona izvrsna je prilika da naučite nova jela na vatri ili ponovite svoje omiljene. Ove smo godine otkrili novi marinadu - domaći sok od rajčice. Ako koristite gotove sokove, obratite pozornost na njezin sastav - to određuje koji su začina bolje koristiti i pažljivo dodati sol. Nudimo kuhati svinjetinu na rebra, jer se ovaj dio zove bradavica. Prilikom odabira mesa obratite pozornost na količinu masti oko odreske i blizu kosti. Masni sloj trebao bi biti da odresci nisu suhi, ali ne baš gusti - to će negativno utjecati na okus i količinu mesa. Sve je vrlo jednostavno i ukusno! Priprema jela ne traži puno vremena i omogućit će Vam da što više uživate u vašem odmoru! Glavna stvar ne zaboravite kada idete na piknik gril, utakmica i dobro raspoloženje!
sastojci:- Svinjski rez na rebra (prsluk) 1,6 kg
- Sok od rajčice 600 ml
- Timo (suho) 2 tsp.
- Oregano suho 2 žličice.
- Sol 4 trzaj
- Pepper black ground 4 pukotina
- Korak 1 Za pripremu odreske, uzmite svinjetinu na rebra, sok od rajčice i začine.
- Korak 2 Meso je dobro oprano, drenirano i izrezano na komade debljine oko 1,5 cm, tako da svaki komad ima kost rebra.
- Korak 3 Svakom komadu utrljamo na obje strane začinima: timijanjem, oreganom, crnim paprom i solom.
- 4. Stavite meso čvrsto u lonac za umake.
- Korak 5 Sipajte sok od rajčice, dodajte prstohvat soli i ostavite marinirati na sobnoj temperaturi 2-3 sata.
- Korak 6 Zatim stavite odreske na rešetku i stavite na zagrijanu brašal.
- Korak 7 Kuhanje mesa povremeno okreće roštilj kako bi se postigla ravnomjerno kuhanje.
- Korak 8 Pržite dok ne dobijete crvenu - spremnost da provjerite nožem, ako je meso odrezano bijelo, onda su odresci spremni. Poslužite odreske sa svježim povrćem i omiljenim umacima.