Američki palačinke palačinke su američki rođaci naših palačinki i palačinki. Od palačinki se razlikuju po tome što su gusti, poput palačinki, i od palačinki - da su pečeni na lagano uljenoj tavi ili bez ulja. Druga razlika punkeyk - različite punila. Ako je punjenje umotano u naše palačinke, onda je ovdje stavljeno u tijesto. Za razliku od naših nezaslađenih palačinki s punilima kao što su tikvice, bundeva, zeleni luk, punkcakes dodaju se voće, bobice, čokoladne kapi, orašasti plodovi, kokosov čipovi itd. U ovom receptu se dodaje ricotta i narančasta kora u tijesto. Bilo bi nepristojno koristiti talijansku ricatu u testu, pa sam uzela naš ruski kolega. Mislim da je sasvim moguće zamijeniti ricajt s uobičajenom krastavom. Palačinke su veće od palačinki, ali manje palačinki, pa vam je potrebna velika tava ili, obrnuto, mala. Posudu za prženje zamrljano uljem samo malo. Ako vam smeđa boja od pečenih palačinki ne zamarate, možete peći i općenito bez ulja u tavi s nepropusnim premazom.
sastojci:- Pšenično brašno 1 žlica.
- Mlijeko 0,5 tbsp.
- Jaja pileća 2 kom.
- Sol 0,5 tsp.
- Šećer 2 žlice. l.
- Prašak za pecivo 1 tsp.
- Naranča 1 kom.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
- Ricotta sir 200g
- Korak 1 Za palačinke potrebno je pripremiti slijedeće sastojke: brašno, ricotta, mlijeko, šećer, sol, prašak za pecivo, jaja, naranče za uklanjanje i malo suncokretovog ulja za podmazivanje tave.
- Korak 2 Trljamo oguliti narančastom bojom, ne zaboravite ga temeljito oprati toplom vodom i osušiti.
- Korak 3 Proširite u zdjelu ricotta, jaja, šećera, soli, ulijte u mlijeko i sve pomiješajte s šipkom.
- Korak 4 Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i zamijesite tijesto, slično kao fritters. Ako se gusti, možete dodati nekoliko žličica mlijeka. Ne razbijamo kuglice od brašna, dugo ne namjestimo tijesto i definitivno dajemo test 30 minuta da se odmorimo.
- Korak 5 Lagano ulijte tavu s uljem, ulijte tijesto i ispeći ga preko male vatre dok se mjehurići i rupe ne pojave na površini. Ovo je signal da se punkake treba preokrenuti.
- Korak 6 Pržite drugu stranu i dodajte palačinke u hrpu na tanjuru.
- Korak 7 Obično se palačinke poslužuju s javorovim sirupom, na blagdane - s kremom i bobicama, ali možete koristiti naše tradicionalne dodatke: med, jam, maslac, kiselo vrhnje!