Recept punjenja za tanak lavash "Kost od lavaha može se usporediti s nježnom uhu od zeca, koja je tako prozirna da omogućuje sunčevu zraku" - pa armenski pjesnici pjevaju svoj slavni kolač. I nutricionisti objašnjavaju: u njoj postoje gotovo svi elementi koje trebamo - ugljikohidrati (jednostavni i složeni), visoko vrijedni proteini (s većim brojem esencijalnih aminokiselina), vlakna, pa čak i malo masti. Osim toga, lavash dugo vremena ne gubi svojstva okusa - osuši se može pohraniti do šest mjeseci. I tako da svježi lavash ne cvjetaju - pohranite je u hladnjak. Punjenje za lavash može biti najrazličitija: meso, povrće i, naravno, sir. U domovini delikatnog lavaha, u Armeniji, od davnina se pripremaju kuhani i kiseljeni sirevi, više poput svježeg sira, s različitim biljem i češnjakom. Ali, ako ste dobili takav sir teško, možete ga zamijeniti s kravlji sir i sezona s zelenila. Kao rezultat toga, dobit ćete ukusan i zadovoljavajući snack!
sastojci:- Lavash tanke 2 kom.
- Rezanci 230 g
- Svježi kopra 0,5 hrpa
- Kiselo vrhnje 3 žlice. l.
- Češnjak 2 češnja
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Sol 2 prstohvat
- Korak 1 Za pripremu ovog snacka trebat će vam: dva lista pita kruha, svježi sir, malu hrpu kopra (ili bilo koje druge svježe bilje), par češnjaka i sol, papar za okus.
- Korak 2 Umiješajte sir sa kiselim vrhnjem.
- Korak 3 Obrijati češnjak.
- Korak 4 Umiješajte češnjak s kurvom i dodajte sol, papar na okus.
- Korak 5 Zgodno zalijepite zelje.
- Korak 6 Pomiješajte zelje sa svježim sirom. Tvoj nadjev je spreman. Neka pere nekoliko minuta.
- Korak 7 Sada pripremi pita kruh. Izrežite ga na dijelove iste veličine (oko 20x35 cm).
- Korak 8 Od dva lista, ispada, otprilike 5 komada.
- 9. korak Sada napunite lavash s kurdom.
- Korak 10 Nanesite punjenje na cijelo područje listova.
- Korak 11 Presavijte pita slamkom.
- Korak 12 Zapamtite da se lavash brzo isušuje i bolje skladišti u vrećici celofana.