- bademe bademe - 3 Art. žlice
- šećer - 6 st. žlice
- brašno - 1 1/4 šalice
- natkrivena narančina ili limuna (po izboru) - 2 žličice
- sol - 1/4 čajne žličice
- maslac, izrezan na komade - 6 Art. žlice
- gorka čokolada, velika kriška - 350 grama
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- masno vrhnje - 1 1/4 šalice
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Napravite tijesto. U procesoru za hranu, isjeckajte bademe. Dodajte šećer, brašno, zest (izborno), sol i pomiješajte. Dodajte ulje i pomiješajte kako biste postigli homogenu masu. Stavite tijesto u izmjenjivi oblik za pečenje. Koristeći staklo, napraviti utor na cijelom dnu tijesta, ostavljajući male strane. Pecite u središtu pećnice sve dok zlatno smeđe dok tijesto ne otvrdne, oko 20 minuta. Stavite rešetku i ostavite da se ohladi oko 1 sat. Napravite kremu ganachea. Stavite čokoladu u veliku zdjelu. U malom tavi, namočite kremu. Pomoću sita ulijte vruću kremu u zdjelu čokolade. Pomiješajte dok ne postane glatka i kremasta. Dodajte vaniliju. Ulijte čokoladnu smjesu u središte ohlađene kolače. Hladite oko 2 sata ili držite u hladnjaku 1 sat.
Posluživanje: 10