Rassolnik smeća

Vrijeme pripreme: 45 minuta.

Posluživanje : 4
1 posluživanje: 151,2 kcal. proteini - 4,7 g, masnoće - 0,5 g, ugljikohidrati - 31,9 grama
Kako biste istovremeno pojačali okus krastavaca u krastavi, možete dodati čašu krastava koji je ukiseljen kroz sir.

proizvodi:

• 4 mala ukiseljena krastavaca
• 4 mala krumpira
• 1 mrkva
• 50 g korijenskog celera
• 1 stabljika poriluka
• 0,5 šalice riže
• 2 lišća usta
• zelje od kopra i peršina
• sol, papar na okus

Priprema:

1. Kuhajte 1,5 litara vode, dodajte sol po ukusu. Krumpir, mrkva i korijen celera treba očistiti, izrezati na kockice srednje veličine i staviti u tavu kipuće vode. Kuhanje 7 min.
2. Pažljivo isperite poriluk. Izrežite zeleni dio u male kvadrate, bijeli dio s tankim prstenovima. Dodajte juhu i kuhajte 3 minute.
3. Krastavci oguliti, izrezati i ući u kiselinu. Donijeti juhu kuhati, smanjiti topline i kuhati 10 minuta. Ukloni iz vrućine, dodajte sjeckani zelje, posolite solom i paprom po ukusu. Pokrijte i ostavite stajati 7 minuta.

Bon appetit!