Kravu godišnje donosi veliku žetvu svojih plodova. Svaka domaćica pokušava pružiti svojoj obitelji zalihe tih korisnih plodova. Recepti za berbu bilja stekli su veliku popularnost zbog ugodnog astringentnog okusa i ljekovitosti plodova. Svježe pokupljene plodine brusnice, čak i na sobnoj temperaturi, neće plijeniti najmanje deset dana. Međutim, za duži period skladištenja potrebno je koristiti posebne recepte za berbu bilica.
Recept za džem od borovnica.
Oprati pere bobice brusnice se smjeste u bazen i izli šećer šećer sirup. Koncentracija šećera u sirupu mora biti najmanje 80% po masi (za pripremu 1 litre ovog sirupa potrebno je uzeti 0,3 litre vode i 1,2 kg šećera). Za 1 kg bobica od berryberry morate uzeti 0,5 litara sirupa. Po želji, možete dodati malo začina - cimet, češnja ili limun kora. Zatim stavite zdjelicu na peć i kuhajte sadržaj na niskoj vatri dok ne budete spremni. Zamrznuti zagrljaj bršljanica s drvenom žlicom stavlja se u limenke, koji su prekriveni slojem pergamentnog papira, a zatim čvrsto zatvoreni poklopcem ili čvrsto vezani čvrstom niti.
Recept za ukrašen kompoziti od brusnice.
Za pripremu kompote od bobice, prikupljene bobice pažljivo su sortirane, oslobađajući ih od lišća i grančica. Sušac je opran i stavljen u staklenku, a zatim sipao šećer u šećeru (koncentracija šećera u sirupu bi trebala biti oko 30-40% po masi). Zatim se konzerviraju s poklopcima, a nakon toga se pasterizacija provodi 20 minuta pri temperaturi vode od 90 ° C. Nakon hlađenja, zaliha kalupa pohranjena je u podrumu ili drugoj hladnoj prostoriji.
Recept za proizvodnju sok od brusnice.
U soku koji je izvačen iz brusnice dodajte šećerni sirup iz izračuna 0,3 litre sirupa po 1 litru juhe brusnice. Koncentracija šećera u sirupu bi trebala biti oko 40% po masi. Završni proizvod nakon dodatka sirupa sadrži oko 15% šećera. Međutim, prije konzumacije, brušeni sok brklja može se lagano razrijediti hladnom prokuhanom vodom, jer će proizvod imati prilično visoku kiselost.
Recept za lonac morske trave.
Bobice brusnice prekrivene su posudom od emajla, a zatim sipane sirupom (da se sirup u 1 litru vode, otopi pola žličice soli i 2 žlice šećera). Zatim se sadržaj posude dovede do kuhanja, a zatim se ohladi. Držite meku kravu u hladnjaku.