- Zec - 500 grama
- Voda - 2 litre
- Pepper, bilje, sol - 1 Za okus
- Kiselo ulje - 100 grama
- List otvora - 2 komada
- Sir - 100 grama
- Riža - 300 grama
- Luk - 2 komada
- Gljive - 350 grama
- Maslinovo ulje - 4 proizvoda. žlice
- Pasta od rajčice - 2 proizvoda. žlice
- Crveno vino - 100 grama
- Češnjak - 3 kriške
- Mrkva - 1 komad
1. Prije svega, kuhamo juhu od povrća. U lonac, sipati dvije litre vode, stavili smo jedan mrkva, jedan luk, jedan dio češnjaka, ležaljku i slatki papar grašak. Dvadeset minuta kuhamo. 2. U vrijeme kada se pivo breme, očistite luk i izrežite ga u male kocke. Pržite u tavi. Čistimo gljive (možete ih uzeti) i izrezati u male kocke. Pržite do pola kuhane u tavi u maslinovom ulju. 3. Izrežite meso kunića u velike komade. Gdje ne možete rezati meso iz kosti, možete ga ostaviti kostom. Prije pojave zlatne boje pržite u tavi u maslinovom ulju. 4. Stavimo meso u kazanok, dodamo gljive, tijesto od rajčice i luk. Stavimo suho vino, dodamo slomiti češnjak, dobro slan i peppered. Napravit ćemo juhu (jednu litru) i trideset minuta gulaš. 5. U hladnoj vodi prati rižu, zaspi se u kotao i nadopunimo juhu. Već dvadeset minuta stavljate na laganu vrućinu. Ako je potrebno, bujon. 6. Sir za mljevenje na grater, dodajte kiselo vrhnje i tri žlice juhe, pomiješajte sve. Zaspavamo u kotlu i pomiješamo. Za oko pet minuta ugasimo. Posuda je spremna.
Posluživanje: 8