- funta svinjskog ramena - 10,5 komada
- sjeckani luk - 1/2 šalice
- češnjaka češnjaka - 1 komad
- smeđi šećer - 1/4 stakla
- suha gorušica - 1 čajna žličica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- Mljeveno crni papar - 1/4 čajnu žličicu
- ketchup - 2 čaše
- Umak Worcestershire - 1/4 Staklo
Izrežite svinjsko rame s 1/4 inčnim kriške. Djelomično zamrzavanje olakšava rezanje. U tavi, kombinirajte svinjsko meso, luk, češnjak, šećer, sušenu bombon, sol, papar, ketchup i Worcestershire umak, dobro promiješajte i pokrijte poklopcem. Kuhajte na laganoj vatri, miješajući, 6 - 8 sati ili dok meso bude natječaj. Ili: s brašnom ili velikim umivaonicom kombinite svinjetinu, luk, češnjak, šećer, suhu bombonu, sol, papar, ketchup i Worcestershire umak, dobro promiješajte. Donijeti kuhati, smanjiti toplinu i pokriti. Kuhajte na laganoj vatri, miješajte 2 1/2 - 3 sata ili dok svinjetina nije mekana.
Posluživanje: 8