Juhe od malina - korak po korak recept kod kuće
Naš recept je prilično jednostavan za pripremu, čak i neiskusna ljubavnica može ga svladati. Za ovaj delikatni ljetni desert trebat će vam samo povoljni proizvodi i malo spretnosti.
Potrebni sastojci:
- malina - 200 gr.
- šećer - 3 tbsp. l.
- suha mješavina za malina jelly - 100 gr.
- voda - 150 ml.
Podrobna uputa:
-
Opranu malina ulije se vodom, stavite na vatru i kuhajte 4-5 minuta. -
Razvarivshiesya bobice obrisati fine sitno - treba dobiti vrlo gust sok. -
Topli sok od malina prelijte u tavu, dodajte šećer i promiješajte. Izlijte gelu i temeljito izmiješajte masu. -
Vratite posudu u štednjak. Vatra se regulira na takav način da se temperatura tekućine drži na razini od 80-90 stupnjeva. Sirup malina trebao bi se zagrijati, ali ne može se kuhati. Zadatak ove faze je potpuno otapanje želatine. Stoga, sirup se stalno uznemiruje. Nakon što se sve žitarice otopljene, požar se isključi. Cijeli proces će trajati 2-3 minute. -
Ostaviti bazu na sobnu temperaturu i sipati u zdjelu prikladnu za šišanje. Mješalica je uključena u turbo modu i počinje pobijediti sufle. Ako ovaj način rada nema u mješalici, postavite maksimalnu brzinu i bič za 7-10 minuta. Postupno, tekućina će se olakšati i pretvoriti u gustu, uporni pjenu. -
Svaki pravokutni oblik je obložen folijom i uliven u juhu od maline. Možete staviti bazu u širok staklo ili kremanki. -
Stavili smo kapacitet zamrzavanja u hladnjak. Za 3 sata dobit ćemo desert iz kalupa. Kako bi se ubrzao proces, suhi se može staviti na 40-60 minuta u zamrzivaču, ali ne i duže. Možete spremiti gotovu poslasticu u hladnjak za jedan dan. -
Souffle zajedno s folijom staviti na tanjur i ispraviti bočne rubove. Izrežite desert s kockicama izravno na foliji, a zatim ga premjestite na ploču. S druge strane sufleja, koji je u dodiru s folijom, formira se tanki svijetli crveni mliječni sloj. Izgleda vrlo lijepo u pozadini osnovne svijetlo ružičaste mase. Delikatna poslastica odmah je poslužena za stol.
